鱼胶大小营养价值一样吗 鱼胶大小营养价值一样吗能吃吗

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鱼胶的大小和营养价值是不一样的,而且鱼胶主要是看我们的种类,并不是看大小。鱼胶素有“海洋人参”之誉。具有补充体力、增强免疫力、美容养颜的作用。1、补充体力鱼胶中的蛋白质含量高达84.2%,而脂肪的含量仅仅为0.2%,是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物,无论是男女老少均可食用,是补而不燥的珍贵补品,适量食用鱼胶可补充体力。2、增强免疫力鱼胶中含有大量的蛋白质,食用鱼胶能提供丰富的氨基酸,促进机体对免疫球蛋白的合成,有增强体力和免疫的作用。3、美容养颜鱼胶中含有大量的胶原蛋白,食用鱼胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白,缓解皮肤松弛、皱纹、干涩等现象。4、促进肠胃功能鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。营养价值鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼胶中含有的生物大分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。

鱼胶是药食同源食疗之物,在我国有着悠久的食用历史,据记载已有两千多年的历史,鱼胶的品种规格较多,其中比较有名的就有五大名胶,分别是金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴胶,属于名贵的五大名胶。

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选鱼胶,挑选越大的、越厚的鱼胶越好吗?汤水越粘越好?

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很多消费者,在选择鱼胶时,会有这样的疑问,选择大的、厚的鱼胶,比较好还是.......

其实在选择时,需要有一个前提,同品种鱼胶的前提下,个头越大的当然是越好的。

另外,不同品种的鱼胶,是不能简单地比较它们的大小。比如斗湖胶,一个鱼胶大小的可以达到一斤以上,甚至两斤的都有,但是如果是白花胶,一个能超过50克上已经是非常罕见的了。

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所以鱼胶的挑选需要根据具体的鱼胶品种,具体货物,具体分析,总而言之,物有所值,分钱分货。

汤水越粘越好?

鱼胶的汤水越粘越好吗?这个也是不能这么说,有人朋友总是认为鱼胶越粘的证明就是出胶越多,所以效果就越好。如果您是这么认为的,那就很容易中了商家的圈套了。其实鱼胶的汤水的粘度跟品种和年份、公母是有一定的关系的。并不是说汤水越粘的就越好的。这是个误区,大家要切记。

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普遍认为是陈年的鱼胶的效果会比较好,经过岁月的洗礼,在鱼胶的表面留下了不可磨灭的痕迹。

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每次要炖多少的量?水量如何?多久才有效果?

鱼胶因为营养价值比较高,但人体每天吸收的量是一定的,所以每次炖的量大概在15-20克左右即可。水量以没过食材的表面即可(可根据个人喜好而定)。

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吃鱼胶的次数,建议每周2~3次,食疗需要一个过程,不是一两天就可以的,持之以恒是关键,总之要保持一个延续性,不能断断续续的,这样子效果是不好的。

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多久能有效果?其实这个是根据各人的体质和吸收能力来决定的,有些人见效快点,有些慢点,但是只要您坚持,效果肯定会有的。正常情况下,一个月左右会看到效果的。


鱼胶要怎么存放?放久会变质吗?

一般情况下,鱼胶不建议放在冰箱里面,鱼胶的储存只要记住两个点,干燥通风即可,可以悬挂起来或者用纸桶装起来,密封放在干燥(避免阳光直接照射)的地方,用密封袋储存就可以的。定时拿出来检查、晾晒一下就可以的。


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鱼胶正常情况下是不会变质的,而且放得越久效果是越好的,所以很多有条件的朋友都会先买一些好的鱼胶在家里面存放,边屯边吃,因为现在好的鱼胶越来越少,价格越来越贵。放在家里面以备不时之需,或者留待以后给自己的女儿或者儿媳妇怀孕、坐月子的时候吃,效果特好。

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小孩子能吃鱼胶么?

小孩子具体还是看年龄,如果确实太小了(没有咀嚼能力的孩子),咀嚼能力没什么问题的话就不用吃鱼胶的,一般5岁以下不太建议吃鱼胶。大一些的如果要吃的话也要适当地少量多次进食。并且鱼胶的品种尽量选择比较温和性的,像北海鱼胶、豆仁胶、大口赤嘴等,是比较适合小孩子吃的。

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