海鲜瑶柱是什么东西 海鲜瑶柱是什么东西做的

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瑶柱（Scallops）俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有海鲜极品的美誉。而今虽超市里随处都能买到，但大的干贝依然昂贵，尤以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气，口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。扩展资料：好吃的瑶柱白粥做法：食材：带子80g、大米50g、糯米50g。调料：姜适量、水适量。具体步骤：1、大米与糯米混合、姜一块、瑶柱10粒；2、米淘净后用水泡一夜；3、瑶柱冲净，用水用泡一夜；4、姜切丝、瑶柱捞出切碎；5、把瑶柱、米全部连水一起倒锅中，放下盐；6、放入一个粥匙，盖上盖煮；7．煮至米烂，瑶柱出味，粥变粘稠即可关火。温馨提示：1、挑选江瑶柱最好选表面呈金黄色，色泽鲜明，肉质纤维较幼细，密度高，粒头结实，干爽的为上品，千万不要买那种一捻就散的江瑶柱。2、用水把米泡十来二十分钟，煮出来的白粥就更加的绵滑。美食禁忌：1、儿童不宜食用。2、过量食用会影响消化，导致食物积滞，难以消化吸收。3、瑶柱与香肠不能同食。参考资料：搜狗百科-瑶柱

 

对于吃，中国人可是相当在行，不仅如此还擅长找出各种美味，通过制作后都特别好吃。瑶柱就是其中一种美味，它其实就是干贝，在古代的时候就被誉为山珍海味，在现代也依旧很受大家喜欢，虽然它买的价格比较贵，但这并没有什么影响，这是为什么呢？

它有着海鲜极品的称号，价格昂贵也很多人爱吃，自然也是有一定原因的。它虽然与海带的功效差不多，但是味道更加鲜美可口，煮出来后更是有着浓郁的香味，那种海鲜感充斥在嘴里的感觉真的妙极了，做汤还是做配菜都可以带来海鲜味，可以说是提鲜必备材料。

 

 

它含有丰富蛋白质，可以给正在备考的人补充一下营养，其次对于头疼的人，也可以稍微缓解一下。干瑶柱没有很多的脂肪，仅仅是腊肉的二十分之一，高热量也是它的一半，所以减肥的人可以拿它作为减肥食品，既能减肥又不会影响营养的摄入。

干贝平常适合做汤喝，就比如说干贝萝卜汤，营养价值高而且汤汁非常鲜，增添小孩的食欲，多吃一碗饭都不是事哦！早上的时候还可以做海鲜粥，将干贝和虾一起煮粥，营养翻倍，特别适合作为住院人士的营养餐。

 

 

所以说干贝那么受大家喜欢是有自己的资本的，它所带来的营养价值对得起它的价格，相信很多人愿意买它，也是这样觉得的。干贝在超市就可以买到，但是也要注意它的挑选事项哦，千万别买到不好的干贝。

 

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