花胶燕窝的煮法 花胶燕窝的煮法窍门

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花胶炖燕窝的做法 原料:燕窝半盏,花胶一片,牛奶一碗,冰糖适量做法:1、干花胶前一晚加清水泡一夜,隔天取出放入开水,加几片姜片进去(去腥),泡软花胶;2、将花胶切成小片,放入炖盅,加入清水和姜片,炖煮2个小时;3、2个小时后加入燕窝和适量牛奶、冰糖再炖煮30分钟,一碗充满胶原蛋白的滋补牛奶花胶炖燕窝就完成了! 花胶燕窝的煮法 花胶燕窝的煮法窍门

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花胶石斛炖老母鸡

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花胶石斛炖老母鸡

准备材料

老母鸡花胶石斛枫斗红枣枸杞黄酒生姜葱食盐

250克

25克

5克

2颗

8粒

一汤勺

适量

适量

适量

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准备食材

花胶泡发

1.把准备好的花胶放入炖盅内,倒入纯净水浸泡24小时

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侵泡花胶

2.将生姜放入锅内加水煮沸,把花胶放进沸水里继续煮约20分钟,熄火,自然放凉。

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煮鱼胶

3.冷却花胶取出再泡冷水,加入生姜和葱去腥,继续浸泡48小时,每12小时换水一次(切忌沾到肥油)。

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继续侵泡花胶

4.把泡发好的花胶洗净切块备用

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花胶切块备用

炖煮步骤

1.老母鸡清洗干净斩成块,取250克倒入生姜沸水中焯水后捞出,放入炖盅

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鸡肉切块备用

2.准备其他辅料,石斛、大枣,清洗后沥干水分,将所有食材放入炖盅内,枸杞子要到最后才放

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所以食材放入炖盅

3.加黄酒、清水,隔水炖4小时

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加黄酒清水炖

4.加入枸杞继续炖5分钟,加盐调味即可品味这款炖品的鲜美口感了

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花胶石斛炖老母鸡

小贴士:

花胶石斛炖品老母鸡,这款炖品的口感鲜美,花胶含有丰富的胶质,吃起来口感丰满而温润,红枣枸杞使得汤汁犹有回甘,是老少皆宜的一款好汤,当然更适合美女们 。花胶堪称是可以吃的美容护肤品。花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉,蛋白质含量极高,而脂肪含量又极低,美美们不用怕肥肥,而其富含的胶原蛋白即是美容之“魔方”,这款汤具有防止皮肤,并有滋阴、固肾的功效和滋补食疗的作用,适合全家老少一起享用。

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