花胶 楼上 花胶楼上

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春节越来越近

天气也越来越冷啦

这时候只想来一碗滚滚热气的滋补汤鸭！

南方人煲汤讲究搭配和火候

北方人的汤用料丰富耗时不长

无论哪一种

都是抵御寒潮的暖胃之选

那还等什么

赶紧拿上这份暖心汤单

用一碗热汤帮自己和家人取暖吧~

新上海（日月光中心广场店）

人均：138

地址：徐家汇路618号日月光中心广场4楼泰康区

老上海装修风格，开放式厨房，吃上海本帮菜的好去处，服务周到，服务员都非常有礼貌。

隐藏菜单鳗鱼汤，要问服务员下单哦。一只砂锅里大概四五块鳗鱼，加入黄芪和枸杞等中草药，喝上一口鲜中带甜，口齿留香。

红烧肉必点，肉皮晶莹剔透，肉质酥软，汁水甜甜的很符合南方人口味，真心嗲！

响油鳝糊葱香味浓郁，鳝丝烧的很入味，油盐酱醋调味恰到好处，口感香甜味美。

姜君·千岛湖鱼头馆（大宁店）

人均：117

地址：灵石路855号3号楼

酒香不怕巷子深，这家店开在一个很不起眼的地方，不太好找，店不大但是挺干净的。

他们家的鱼头是用一个很大的砂锅乘着汤一起上的，汤很白，口感鲜美，招牌鱼肉很嫩，量非常大，半个鱼头就够三个人吃。

野山蒜澳排因为有野山蒜的关系，所以肉的味道很特别，创意菜，配上油里炸过的梅干菜提香，肉也很嫩。

笋干煲超下饭！量也很大，选的都是千岛湖特产嫩笋，没有老根，笋干和猪肉完美搭配~！

名厨本帮馆

人均：104

地址：汝南街118号

一家上过舌尖的网红店，听说掌勺大厨的履历可是相当丰富，所以免不了要排队啦。

肉皮汤绝赞，不咸很鲜，建议只叫肉皮汤而不是贵一大截的的三鲜汤，肉皮质量上乘，汤好喝肉皮好吃！

排队只为了他们家的咸蛋黄排条，不夸张的说真的是登峰造极了，满满的都是咸蛋黄的颗粒感，沙沙的配上排条的咸香口感。

八宝辣酱色面红亮，汪而不油，辅料丰富，入口先甜后辣，酱味出彩让人欲罢不能。

豆捞坊·胶原花胶火锅（人广世贸店）

人均：162

地址：南京东路829号世茂国际广场L5.515A号

花胶火锅被楼上带火已经一段时间了，这家的花胶火锅算性价比很高的一家了。

第一次吃花胶锅底一定要先喝一碗汤，没有很粘稠的感觉，但有很纯的花胶味道，吃完之后再喝一碗，越煮到后面汤越浓郁。

和别家的虾滑不同，他家的虾滑肉质饱满，爽滑Q弹，里面加了芹菜末，关键分量给的很足。

胶原三宝里面最喜欢的当然是鲍鱼啦！花胶量给的有点多，牛筋煮酥了很好吃，关键是满满的胶原蛋白鸭~！

半山肴

人均：128

地址：安龙路707号

在闹中取静的安龙路上，藏着号称上海云贵菜评价榜第一名的馆子~其貌不扬，却有浓浓的云南民族风情。

口感很好的松茸菌菇炖鸡汤，非常鲜美，鸡肉香与紧实并存，松茸提鲜还滋补~

香茅草烤鱼是招牌，烤的酥脆不老真的很优秀，配上独家辣椒做的蘸水真的是好吃！

云南菜必须尝尝老奶洋芋~他们家做的很是绵软香糯，老昆明味道配上自制的水酸菜，别有一番风味。

芝湖参鸡汤（龙茗路店）

人均：76

地址：龙茗路2938号

门面不算大，里面座位很多，晚餐时间大堂基本满客，生意很不错的一家小店。

端上来的参鸡汤还在沸腾，一整只鸡，配有糯米和人参，不咸不淡非常鲜美，鸡肉炖得很烂，一大碗两人分刚好~

石锅拌饭的配菜很丰富，端上来的时候还滋啦滋啦的响，比较清淡是饭菜的原滋味~

泡菜饼跟一般的店不一样，一点都不辣，带着淡淡的泡菜味，饼很香，卷起来三两口就吃完了~

尚一汤私厨（96广场店）

人均：147

地址：东方路796号96广场2楼214铺

老牌子尚一汤，每次想喝汤肯定第一个想到他家啦~环境很好，再喝上一口热汤~不要太幸福~

招牌尚一汤口感清爽但不失鲜甜，喜欢不那么浓稠口感的人可以喝，而且还很养身~

尚品嫩汁乳鸽分餐装盘，仪式感强，色面诱人，小小一只却外皮油亮酥香，腌制入味鲜嫩多汁。

巧克力红酒鹅肝虽然是前菜但是作为甜品也完全OK，一黑一白两款巧克力和鹅肝的绵密口感可以融合的这么完美。

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