花胶 北鼎 2023年最新花胶 北鼎

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这是北海鱼胶，北海鱼胶这个品种出现在鱼胶市场，有几十年的历史了。在香港，北海鱼胶一般叫“扎胶”，以前这种鱼胶都是用麻袋装成一袋袋、一扎扎的，所以叫“扎胶”。也有人说是因为北海胶的外形比较瘦长，以前叫“窄胶”的缘故。后来国内逐渐改称“北海鱼胶”，在市场上仍然有“扎胶”的叫法。北海鱼胶的产地是南美洲。南美洲位于西半球的南部，东濒大西洋，西临太平洋，北濒加勒比海，南隔德雷克海峡与南极洲相望，拥有丰富的海底资源。北海鱼胶正是产自南美洲苏里南、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、阿根廷、委内瑞拉、圭亚那、乌拉圭等国家海域。

近期，iMedia Research(艾媒咨询)发布的《2021全球茶叶产业运行大数据与中国茶业创新发展趋势研究报告》显示，90、80后饮茶用户比例提升，茶叶线上市场规模快速增长，未来新茶饮行业的兴起以及人们对健康养生的追求将为中国茶叶行业的发展持续注入动力。2020年中国茶叶线上市场规模达到265亿元，预计2021年将会增长至298.4亿元。

规模扩张的同时，产品同质化现象也日益凸显。作为国产改善型小厨电领导品牌的北鼎，从硬件为入口，围绕用户饮食场景，搭建了从低频消费向中频、高频消费的场景生态圈，并迅速实现了以食材料包拓展新用户，反促电器销售的良性循环，将北鼎打造成生活方式品牌，为小家电行业探索出了“第二成长曲线”。

以用户思维延伸场景 构建健康生活解决方案

随着越来越多年轻群体加入消费主力军，用户需求也越来越呈现个性、健康、便捷的趋势。诸如北鼎养生壶等产品受到越来越多用户喜欢，但消费者希望同时也能购买到与之匹配的“内容”——方便份量的食材料包，这样省去自己配置烹煮食材的麻烦，而且口感上会更有保障。

于是，解决用户需求痛点成了北鼎不断拓宽使用场景、增加产品品类的最大推动力。

从居家到办公，每个人每天都会发生许多次场景转移，事实上，北鼎的电器类产品已经承载了饮食用具功能“重任”，同步开发的食材料包、袋泡茶与杯具线产品也很契合，能构成更完整的用户体验，成为品牌在“后销售阶段”与消费者的长久陪伴。

目前，北鼎构建了3大系列食材产品线，包括涵盖茗茶、润养、花果等品类的袋泡茶，搭配北鼎电器使用的快手粥、快手银耳包，以及即食类如燕窝、花胶等，其中润养系列的袋泡茶已然成为用户中的明星产品，如广东特色下火马蹄竹蔗茶、润肺止咳雪梨桂花茶，与“轻养生”构筑了强联结。

通过对“日常好物”、“轻养生”的打造，深耕“饮与食”，不仅重度用户习惯了北鼎从硬件到食材的“复合式宠爱”，大批新粉从“茶品”开始认识北鼎，并开始体验北鼎带来的更简单方便的健康生活解决方案。

坚持“北鼎品质”

与打磨养生壶等电器产品如出一辙，北鼎在食材茶包的研发和品控上，同样带有重度打磨的基因，项目组奔赴全国各地挑选优质原料，使用尽可能不破坏食材营养的加工的方式，令每一款袋泡茶好喝又健康，比如马蹄竹蔗茶的研发就历时9个月，经过20余次打样、口感测试调整，才最终确定了令产品经理和全体测试者满意的口味。

又如在蜜桃乌龙茶包的研发中，项目组早期调研发现，由于蜜桃乌龙是市面最热门的茶饮品种，行业供应链集中但原材料整体品质并不令人满意。拆了无数款品牌“蜜桃乌龙”之后，北鼎团队找到了口感不正的根源，因此拒绝使用便宜苹果丁+香精的替代，而使用真实、饱满、香味比白桃更浓郁的优质黄桃丁；其次，用零下40度真空冻干技术，强力锁鲜保证果粒颗颗饱满，力争保留蜜桃原始香气和新鲜果味。

显而易见的是，冻干果粒的成本是糖渍果干的5倍，同时还要做到粒粒分明饱满，不碎渣、不熏硫，辅以两种乌龙茶黄金拼配：金萱乌龙自带果香，铁观音自带花香，两种茶拼配提升果茶清甜口感，采用可降解玉米纤维的三角茶包，共同构成了北鼎“蜜桃乌龙”的与众不同。

“茶包里有肉眼可见的蜜桃，喝起来自然香味很足，配上乌龙茶，风味真的很独特”社交平台上的北鼎用户如此评价。

花大力气打造小小的茶包，对于很多品牌而言并不“划算”，但北鼎品质的逻辑觉得，用时间、精力换取用户品质生活的细节，解决用户提出的需求，获取更好的用户体验，一定是值得的。

目前，北鼎以每月2款SKU的上新速度，快速扩充产品线，水果茶系列中，除了蜜桃乌龙，在售的还有柚子乌龙，同样坚持“真”的原则，使用优质葡萄柚搭配福建三明金萱乌龙。据了解，产品经理最新打磨的荔枝红茶和葡萄乌龙即将上线，未来将给用户提供更多样的选择。

完整场景体验构建美好生活

消费升级催化了小家电行业快速渗透，但以北鼎为代表的小家电品牌在个性化、健康化、时尚化的消费趋势中找到了“第二成长曲线”，即以更完整的链路场景体验，促进自身从“小家电”向“生活方式品牌”的有机转化，并以高频消费产品为切口，不断拓展新的用户群体。

根据 2021 年第七次人口普查数据，较 2010 年，0-14岁和60岁及以上人口占比较 2010 年分别上升 1.35pct/5.44pct，我国少儿人口比重回升，同时人口老龄化程度进一步加深，青少年及老年人口显著增加，叠加疫情加速健康意识培养，家电健康化成为趋势。

因此，围绕轻养生场景进行延伸，不断扩展食材料包成为北鼎打造生活方式的重要入口。与纯网红茶包销售模式不同的是，北鼎更注重“用户体验”，将线上线下打通，在实体店中陈列特色食材、设有试饮区域，为消费者亲自体验、试饮提供现实空间，同时提供丰富的泡茶用品搭配方案，即适合个性化需求的单身贵族，也适宜家庭用户的多样化选择。

通过以终端小家电设备为载体，拓展高频消费产品，用户群体和规模、用户黏性和体验之间产生了良性互动，兴业证券研报显示，2017-2020 年，公司食材业务营收 CAGR 高达 48.4%，增速远高于整体，预计未来耗材销售有望进一步反哺小家电硬件产品，实现低频消费即厨房小电和高频消费即周边食材等的相互促进、协同发展。

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