浓汤烩花胶 浓汤炖花胶

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2/3分步阅读花胶跟什么一起炖，功效才是最合适的？如果要补血气好一点，那么推荐跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好，这样能达到更好的补血气效果，然后加上红糖，红糖也补血气，就不要加冰糖了。2/3如果要美容好一点的，可以搭配牛奶、蜂蜜，花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的。如果要提高抵抗力好一点的，可以炖花胶鸡汤，可以搭配百合，西洋参这些。3/3所以，没有最好的炖法，只有合适此刻需要的炖法。炖法不能太复杂，主要能带来功效的还是鱼胶本身。而且功效取决于鱼胶的大小和新老，特别是新老，如果是新胶，就很难有功效，老胶的功效就很好，因为老胶的蛋白质分子量小，容易吸收，所以我们一直吃老胶，你可以找皇海堂鱼胶，给的就是老胶特老胶，有时候吃10斤新胶都没有2斤老胶的效果，这不是吓唬大家，内行人就都吃老胶的。

看看新闻Knews记者 康万郡

2022-01-06 13:04

这道菜中的石斛用的是霍山石斛。霍山石斛产于安徽霍山，生长于崇山峻岭之峭壁上，秉山川之天然灵气，滋生出名贵之瑞草，具有很好的滋补作用。

第一步把白莲坡的贡米用小火熬成米粥，里面的米粒全部过滤掉，只要它的米油。第二步把霍山石斛的鲜条打成汁，这个石斛浓稠度非常高。第三步用黑毛猪的猪骨熬制浓汤。然后把米油、石斛汁和高汤融合在一起，熬成石斛米粥，这样熬出来的粥非常清香可口。

放葱姜加料酒，熬煮20分钟，撩起葱姜，将泡发好的花胶放入，煮5分钟后捞起。山药、绣球菌、芦笋切粒，放入石斛米粥之中，充分吸收石斛米粥，使之更有味。煨好之后装入盘中。花胶放在上面，浇上石斛米粥即可。

霍山铁皮石斛是为山珍，两头深海黄鱼肚的花胶是为海味，配上以安徽白莲坡贡米与高汤熬制的米粥。待烧烩完成，花胶质感软滑，入口醇厚鲜美之中自有翠山清新气息，一海一山，达到山海相映的意境。

（看看新闻Knews记者：康万郡 实习编辑：尹翼星）

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