花胶炖乌鸡的做法大全 花胶炖乌鸡的做法大全视频
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花胶乌鸡汤用料主料乌鸡半只 花胶20克辅料 当归2片 红枣6个 黄芪5克 姜2片 香菇(干)5个 盐1小勺花胶乌鸡汤的做法1.花胶提前一天泡，泡上一天一夜，用纯净水泡放冰箱冷藏，中间换两次水2.洗净切块过下开水放入炖盅内3.乌鸡洗净切块过开水后放入炖盅内4.红枣香菇洗净放入炖盅内，内外加入开水5.选择隔水炖三个小时，炖至两个半小时后放盐调味
黄花胶炖煮之前先泡发，可以隔水蒸五分钟，然后盆里放盆干净的水，把蒸过的花胶泡水里盖上保鲜膜放冰箱五六个小时。乌鸡可以绰下水。花胶泡发后取出洗干净，乌鸡洗净，瘦肉剁碎药材可以加入，黄芪，枸杞，红枣，党参，百合干，红参须，桂圆肉……淘洗干净后所有食材都放入炖锅里，加入适量开水。隔水炖煮2小时即可……
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