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相关花胶炖鸽子窍门的扩展： 花胶白鸽汤怎样煮
制作原料用料：净乳鸽1只（由背开刀取肠脏并洗净），发好花胶100克（切日字形件）。调料：姜件1件（拍松），上汤2杯，绍酒0.5汤匙，精盐2茶匙，上汤半杯，胡椒粉1茶匙。3制作过程将乳鸽用水滚约8分钟，捞起去绒毛和污物洗净，放入炖盅内（乳鸽肚朝上，加入姜件、绍酒、精盐、上汤、随后放入笼内炖至稔。取起，拣掉姜件，撇去汤面油，撒上胡椒粉。再将花胶滚煨过，滤去水分，加入炖盅里便成。

花胶是补肾、滋阴、养颜的好食材，而鸽子却具有补肝壮肾、清热解毒、益气补血的功效。所以秋季进补，花胶也是很棒的食材。之前用花胶炖鸽子我习惯性的都会放洋参给掩盖鱼胶的腥味，但自从后来改用了香菇，再在起锅时洒上香菜，那味道更清香，而且也没有了腥腻的口感，更添食欲

俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋过后气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力等。秋季膳食要以滋阴润肺为主，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补也最为十分合适。

这么美味又滋补的养颜汤你是不是看了也很想做起来呢？喜欢的一起做起来吧～

准备食材:

鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、香菜2颗、盐适量、清水适量

具体制作方法如下:

1.将香菜洗净

2.切小待用

3.鱼胶提前浸泡2小时

4.干香菇洗净后提前泡发

5.浸泡好的香菇去蒂待用

6.将鸽子洗去血水，切成小块（也可不切）

7.清洗好的鸽子倒去血水

8.然后倒入电饭煲内胆中

9.加入适量清水

10.加入泡好的鱼胶

11.加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮

12.煲煮完成后加入适量盐调味

13.加入切好的香菜调味即可

14.完成。

小贴士:

每款鱼胶都不同，所以浸泡时长与炖煲的时间也不同。此菜谱约5人份，具体食材用量可按个人喜好调配。

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