松茸花胶炖鸡 松茸花胶炖鸡汤的做法

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主料柴鸡1000g干松茸15片水发花胶100g辅料姜4片料酒20ml盐3g水1200ml步骤1.柴鸡宰杀去毛收拾干净，剁成3厘米块；热水下锅焯烫3分钟，捞出撇去血沫冲洗干净；2.干松茸清水洗净，温水泡发2-3小时左右；3.锅内放入处理好柴鸡、松茸、调料和水；盖好锅盖，启动【靓汤·老柴鸡】功能；4.另起一锅加水，放入姜片、料酒烧开；把泡发好的花胶放入锅内，烫软后捞出，放入器皿内；5.待【老柴鸡】功能结束后，捞出松茸与花胶同放，再将汤盛入即可。小贴士1.烹制时将泡松茸的水倒入锅内一同炖汤，味道更鲜美；2.泡松茸时用盘子压住，泡发更均匀；3.盛汤撇油，才能上桌；4.水里加入姜片和料酒可去除花胶腥味。

女人要懂得宠爱自己，教你做花胶炖鸡，满满胶原蛋白，越吃越年轻，常吃这道菜，每周吃两次，年轻十岁不是梦。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一。花胶素有海洋人参之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84．2％，脂肪仅为0．2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

这一大锅花胶炖鸡汤汁浓厚，满满的胶原蛋白，炖好的汤可以放冰箱冷冻，能吃好几次，我用了过年从老家带回来的土鸡，用红松蘑一起炖，好吃极了，重要是的是有营养啊，花胶每周可以吃三次，每次二三十克的量就很好了，坚持一段时间就会感觉脸上的皮肤变得光滑细腻了，是真的有效果哦！

【花胶炖鸡】所需材料：红松蘑，花胶，土鸡，虫草花，五花肉，生抽，冰糖，花椒大料五香粉，料酒，蚝油。葱姜。

详细步骤：1、把花胶和姜片放在一起，下锅煮十分钟后捞出，用冷水浸泡10个小时左右。

2、红松蘑也同样浸泡3小时以上。

3、土鸡浸泡两小时后，下锅焯水后，捞出备用。

4、另起锅，放少许油，放入切好的五花肉，炖鸡里面放五花肉是非常香的。

5、再放入鸡块不断翻炒，注意不要开大火，以免炒糊。

6、转入砂锅，放冰糖炒出糖色后放入鸡块，不断翻炒直到上色均匀。

7、放入适量的生抽蚝油和料酒，不断翻炒入味。

8、加入适量的开水，没过食材，大火烧开，转小火慢炖。

9、放入红松蘑，个人认为红松蘑炖土鸡要比榛蘑好上一百倍，真是山珍美味呀。

10、放入虫草花，放入葱姜，最后用花椒大料香叶制作一个调味包，放入砂锅一起炖煮。

11、炖煮大概一个小时以后，放入花胶，继续炖煮20分钟后出锅即可，花胶很娇贵，不要炖的时间太长，容易炖化。

12、炖好的花椒土鸡真是好吃的不要不要的，软糯可口，满满的胶原蛋白，女人们一定要多吃哦！

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