性价比高的花胶
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因为:鳗鱼是含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)最高的鱼类之一,不仅可以降低血脂,抗动脉硬化,抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进儿童及青少年大脑发育,增强记忆力,也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。医学专家还发现,鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分,是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。鳗鱼中的锌、多不饱和脂肪酸和维生素E的含量都很高,可防衰老和动脉硬化,从而具有护肤美容功效。鳗鱼花胶由野生鳗鱼的鱼鳔制成,主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其滋阴作用明显,性价比非常高,是最畅销热卖的鱼胶品种,其胶质好、清香、粘滑、口感层次丰富,做法多样,可炖,煲,焖等多种做法,是平时进补不错的选择,深受大众欢迎!外形是长筒形的。
大家好,我是鱼胶爱好者,作为五大名胶之一,在鱼胶界可是出了名的价值好,号称“花胶皇后”的它到底有多神奇呢?今天就让我们见识一下它是如何夺得众多贵妇明星们的喜爱的!
了解白花胶
白花胶又名白奈、白莲,汕头南澳习惯称“红袄”,潮阳地区称“溪袄”。作为五大名胶的他——白花胶不仅位列第四,还深受香港明星、名媛、贵妇喜爱!它还被誉为"花胶皇后"。可想而知它到底多么受人们的喜爱。
鱼种及产地
鱼种:黄姑鱼属,属于小型海洋鱼类。这些鱼种的最大体长是20-30厘米,体型甚小,最大体长达75厘米。
黄姑鱼
产地:白花胶有养殖和野生之分。
野生白花胶的产区则主要在东南亚一带 ,如印尼、泰国、缅甸、孟加拉国、印度等海域。以印尼白花胶最为出名,受到很多朋友的喜爱,在中国市场上也是卖得最多的野生白花胶品种。不过近年来东南亚还有的黄姑鱼产量也是每年递减,白花胶的产量随之下降,个头也变得越来越小。
白花胶产地图
养殖的白花胶主要分布在国内,国内多个地方设有海水养殖场,如:潮州饶平、东莞虎门、福建东山岛,以及浙江一带,一般称之为本港白花胶。现在的养殖技术已经十分成熟,渔民用好鱼料仿野生环境细心养殖,同样可以养出 高品质的本港白花胶 。
白花胶的特征:
1、胶质细腻,纹路为“人”字纹
2、胶体具有一对法令线
3、法令线的旁边有一排出水孔
4、白花胶胸部有一“舌”
白花胶与黄花胶有区别吗?
有区别
别看它们都叫什么花胶的,就只是一字之差它们所需的钞票就大为不同。白花胶与黄花胶有时候在外形上有点相似。一个是名贵的白花胶,一个是普通的黄花胶,那么这两种胶该如何分别呢?我们先来看看下面这张对比图有什么不一样的:
黄花胶VS白花胶
看完以上的对比图大家是不是对它们有一个外观上的区别啦,那么以下是我总结的黄花胶和白花胶总体区别对比,大家可以对比上图和以下的总结就可以有一个更明显的认识啦!
鱼种上:
白花胶的鱼种是“黄姑鱼”,黄花胶的鱼种是淡水“鲈鱼”。
外形上:
1、白花胶有法令线,黄花胶没有。
2、白花胶有出水洞,黄花胶没有。
3、黄花胶中间有一条“筋”,白花胶没有。
后语
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