燕窝补肺吗
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相关燕窝补肺吗的扩展： 吃燕窝对肺好吗？
肯定好，燕窝是从古至今用来辅助治疗肺部、呼吸道疾病的高端食物，在现代研究表明是具有特殊医学功能的食品。也是中医养生学里说的食疗食补，药食同源的食物。红楼梦里的林黛玉又喘又咳嗽的，薛宝钗就让她每天熬点燕窝吃。
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冰糖燕窝
特点：
冰糖燕窝燕窝有有补肺养阴之功效，克咳嗽，对爱美的女性来说，是一道不容错过的滋补品。
主料：白燕
辅料：冰糖 清水
做法：
1、白燕放入碗中，倒入清水浸泡；
2、白燕窝用清水泡发4-8小时；
3、把燕窝按纹理撕开成丝状，换上清水继续浸泡1小时左右，此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面，开始清理燕子毛；
4、浸泡白燕的水过滤后别倒掉，留用；
5、把清理后的白燕再换二三次水以反复清洗，之后沥干；
6、蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入冰糖和白燕，注入过滤干净的浸泡过白燕的水，水没过白燕2-3厘米即可。隔水文炖1小时左右，冰糖燕窝便炖好了。
烹饪技巧：
1、烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要；
2、当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
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