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青石斑鱼的鱼鳔做成的花胶质量不太好，没多少营养，口感也不行，也卖不出什么好价钱，顶多几百块钱一斤。现在市面上野生鱼做的花胶很多，几百块钱的野生花胶也不少，所以石斑鱼花胶也没有什么市场。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。不过随着人口的增加和野生鱼类的数量的减少，养殖的花胶充斥市场只是个时间问题而已。

蚝皇扣花胶

食材&配料：

花胶1个、去皮姜10颗、小葱20看鹅、西兰花50颗、白汤、鲍汁10毫升、蚝油5毫升、老抽2毫升、生抽1毫升、鸡粉2克、白糖1克、生粉适量

做法：

花胶用矿泉水浸泡24个小时软透，西兰花洗净切成小朵把花胶用姜、葱煮透摆放在盘子里，西兰花放入锅里飞水，摆放在花胶边上烧锅放入白汤、加入调料调味，用生粉勾芡，均匀地淋在花胶上面即可

啤酒煮深海石斑鱼

食材&配料：

石斑鱼柳300克、红椒角5克、青椒角5克、西红柿1块、葱段5克、姜片5克、香菜5克、番茄酱10克、蚝油5克、啤酒50克、盐少许

做法：

鱼柳用葱、姜和盐调味，腌制入味起锅烧热，放入鱼柳生煎至两面金黄爆香料头放入番茄酱、蚝油、啤酒制成酱汁下入鱼柳收汁摆盘即可

薄荷烧牛肉

食材&配料：

牛腱子肉500克、薄荷叶10片、罗勒叶10片、鲜香茅1根、大葱1根、姜1块、老抽、酱油、盐、鸡粉

做法：

把牛腱子肉切成2厘米左右的粒飞水备用葱姜切大块，锅上火下入葱姜煸香，加入二汤、老抽、盐、味、炖至八成熟捞出挑出葱姜，再将牛肉粒用热油炸至外焦里嫩捞出锅中再次烧热油，放入香茅、罗勒、薄荷，加入二汤，下入炸好的牛肉大火收汁即可 今天石斑鱼花胶好吗的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关石斑鱼花胶好吗怎么做的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。