广东花胶煲鸡汤加椰子的做法

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用料 椰子1个花胶1~2片土鸡约1.5斤姜适量椰子花胶煲鸡汤的做法 花胶提前一晚泡软至表面开始发白;椰子花胶煲鸡汤的做法 步骤11.椰子开口,倒出椰汁待用,椰子去皮切条;椰子花胶煲鸡汤的做法 步骤2鸡去皮去油脂,洗净斩块,连同椰子和泡好的花胶入汤锅,加入适量的水,大火煮开后转中小火煨;椰子花胶煲鸡汤的做法 步骤3煮约1小时后,水份蒸发了不少再加入椰子汁,继续中火煲一下关火,用勺子撇掉汤表面的油脂,再加入适量盐即可食用。

椰子水花胶鸡汤

你好2021!祝大家元旦快乐,身体健康,万事皆顺。在过去的2020年的确不容易,挺过来了就会越变越好。新年新开始,今天教大家煲椰子水花胶鸡汤。

有人问怎样泡发花胶比较好,我呢?一般都是锅里先放几片姜煮开水后,再把花胶放进去盖锅盖马上关火,就这样浸泡一晚,就这么简单基本都可以吃了。换一锅清水浸泡一下,然后半只鸡下锅焯水。锅里下一条切块的胡萝卜,焯完水的鸡也下去,花胶放在最上面,如果喜欢喝老火汤的,花胶可以不用那么早下去,炖太久容易把花胶炖融化了,到时候你就没有花胶吃了。放几片姜,我是直接下椰子水进去煲的,如果有条件可以用椰青水,我是嫌弃要劈开很麻烦,用瓶装椰子水也是很方便的嘛。大火煲半小时,转小火煲多半个小时,时间到加点盐就OK了。

这款汤适合现在天气喝,适合上火喝,滋润清甜喝起来又不会太凉,喜欢的小伙伴动手试试吧。

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