老鸽花胶汤

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制作原料用料:净乳鸽1只(由背开刀取肠脏并洗净),发好花胶100克(切日字形件)。调料:姜件1件(拍松),上汤2杯,绍酒0.5汤匙,精盐2茶匙,上汤半杯,胡椒粉1茶匙。3制作过程将乳鸽用水滚约8分钟,捞起去绒毛和污物洗净,放入炖盅内(乳鸽肚朝上,加入姜件、绍酒、精盐、上汤、随后放入笼内炖至稔。取起,拣掉姜件,撇去汤面油,撒上胡椒粉。再将花胶滚煨过,滤去水分,加入炖盅里便成。

我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法

鸽肉营养丰富,常喝可使人富有生气,皮肤亮丽

想要永葆青春的小仙女们,一定要试试

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食材:鸽子一只、枸杞8克、当归10克、花胶2个、桂圆15克、生姜3片

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鸽子一只

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枸杞8克

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当归10克

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花胶2个

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桂圆15克

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生姜3片

花胶提前浸泡一夜,洗净切段备用

鸽子清洗干净

花胶、当归、桂圆、生姜,一并放入锅中,加入适量清水

大火煮开后捞出浮沫

转小火煮1小时,放入枸杞和食盐

再煮10分钟即可

鸽子汤作为一道高级滋补的菜肴

清香味美,不油腻

能很好的补充身体的元气

特别是产妇,应该喝一些鸽子汤增强免疫力

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