花胶鸡配菜可以涮什么菜

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一，炒三鲜 二，炒辣子~~ 鸡胗的配菜可以为西兰花，莴笋片，荷兰豆等清脆的蔬菜类，看着颜色好，也好吃！ 炒辣子很开胃呀~~放干辣椒~~腌好鸡胗之后放进去爆炒~！呵呵放辣子的时候放点莴笋片也不错哈~ 以下再为你推荐几道用鸡胗做的美味菜谱！ 1，泡椒鸡杂 原料： 鸡心100克、鸡胗100克、鸡肝100克、泡椒100克、泡姜一块（约20克）、干木耳10克、大葱一小段、大蒜2-3版、青椒一个（可无）、料酒1茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、油2汤匙、淀粉1/2茶匙。 做法： 1、鸡杂洗干净后备用，大蒜剥好； 2、木耳温水泡发，生姜、大蒜和大葱切片，鸡胗去掉筋膜后，用刀小心的片掉上面白色的那层，切片备用；鸡心和鸡肝切片，鸡心要去掉里面较粗的血管；将切好的鸡杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌制半小时左右； 3、锅中倒油，油热至6成时，倒入葱、蒜、姜和泡椒爆出香味； 4、下片好的鸡杂，翻炒至鸡杂变色； 5、加入泡好洗净的木耳翻炒一分钟左右； 6、最后下青椒丝，加盐翻炒均匀即可出锅。 2，蒜香川味鸡胗 材料： 新鲜鸡胗半斤、小米椒一把、大蒜4-5瓣儿、花椒10粒左功虎哆臼馨铰鹅歇珐忙右、盐、白糖、鸡精、酱油、淀粉适量 做法： 1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，加上一少盐、适量淀粉码味； 青红椒切成约一个指关节长短的段、大蒜切片备用； 2、烧开一锅水，之后加入少许料酒，下鸡胗片焯烫，等到水再次沸腾时捞出鸡胗，用流动的清水冲洗干净； 3、炒锅中加热底油，约5成热时倒入大蒜片、辣椒段、花椒爆出香味； 4、待蒜片开始变色、辣椒表皮开始起皱时，转成大火，迅速倒入沥干水分的鸡胗，加入一勺盐、半勺白糖、一勺酱油、适量鸡精，快速翻炒上色后即可； 这个菜一定要大火爆炒才好吃所以鸡胗要提前焯烫断生后再入锅炒这样味道鲜美还没有异味； 可以在码味时加入适量料酒、焯烫的水里加入适量姜片、葱段都是很好的去腥办法； 这个菜配上小米椒会很下饭如果不能吃太辣的话可以用一般的青椒代替； 加入适量的酱油不仅能让颜色更加诱人、开胃，最重要的是味道稍微浓一些能有效地冲淡内脏的异味； 3，鸡胗炒荷兰豆 鸡胗炒荷兰豆： 原料： 鸡胗、荷兰豆。 做法： 1、鸡胗去硬皮后洗净，切薄片，备用； 2、荷兰豆洗净，过开水后即捞出备用； 3、锅里放底油，葱蒜爆锅，下鸡胗炒至变色后放蚝油继续猛火快炒，最后加焯过水的荷兰豆翻炒一分钟即出锅。 以上参考 美食天下 网站哈~

金汤花胶鸡火锅：这天气吃什么最爽？当然是火锅啦！没有什么事情是一餐火锅解决不了的！实在解决不了，那就来两餐火锅吧！最近种草的这个家乐金汤花胶鸡火锅底料，非常的棒，汤底颜色金黄，味道鲜美醇厚，边喝汤，边涮各种肉各种菜，再配上各种口味的蘸料，特别适合两广这边的口味，更加适合我家容易上火还吃不得辣的温先生！

By 快乐wenxie

用料

土鸡 半只家乐金汤花胶鸡火锅底料 1包姜片 4片清水 2500克各种肉 肥牛、肉丸子、火腿肠各种菜 香菇、金针菇、玉米、胡萝卜、水豆腐、豆腐泡、冬瓜片、杂青

做法步骤

1、土鸡清洗干净，斩成小块，用清水浸泡去掉血水。

2、锅里放入清水和姜片，煮开焯水。

3、家乐金汤花胶鸡火锅底料：汤包，料包，续汤包。

4、焯好水的土鸡，加入1500毫升清水，倒入金汤花胶鸡底料包。

5、倒入枸杞和虫草。

6、煮开：汤色金黄！

7、先盛一碗，喝一口，鲜甜可口，暖心暖身暖胃！

8、边喝汤边涮各种肉各种菜！

9、喜欢吃啥就涮啥！

10、一个字：爽！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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