送燕窝代表什么意思

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一种高贵，一种关心，因为燕窝是轻奢饰品，听说有养颜之功效。燕窝的基本介绍　　燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1.白燕：金丝燕为产卵育雏做的第一个窝，完全用唾液组成。雪白透明，个大壁厚，涨发率高，为燕窝上品，古代曾列为贡品，故又称宫燕。2.毛燕：金丝燕做的第二个窝，由于唾液已消耗较多，金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛，品质较次。3.血燕：金丝燕做的第三个窝，此时唾液几乎耗尽，只好用刚吃进去的，未及消化的小鱼、海藻做窝。窝中杂着血丝，个小壁薄，毛多，质地最差。　　燕窝的功效与作用　　1.燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。2.燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。3.燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。4.燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。　　燕窝的营养价值　　1.燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。2.燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。3.燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。　　燕窝的选购　　1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。4.烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。　　燕窝的存储　　燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。　　燕窝的食用方法　　1.烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。2.文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。3.燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。4.燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。

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《红楼梦》里小事细事繁多，每件事情品咂的都能品出不一样的滋味来。那么，薛宝钗为什么会在雨夜让人给林黛玉送了一大包上等燕窝呢？

《红楼梦》文本中是这样解释的。秋日某天，薛宝钗和林黛玉两人互诉衷肠，薛宝钗劝林黛玉每天多吃点燕窝补身体，林黛玉说清自己在贾家的难堪境遇后，薛宝钗说自己家里还有，让人给林黛玉送些来。晚上下雨后，薛宝钗便打发了一个婆子，送给林黛玉一大包上等燕窝。

粗读这起事件中似乎没有什么更多的信息，但细细推敲，却能读出不一样的味道来。

第一，薛宝钗这样送燕窝的方式很稳妥。薛宝钗不是张扬的性格，无论做什么事情，都充分地考虑周全。她白天答应送给林黛玉燕窝，回去后没有光天化日之下，大张旗鼓的让人送来，而是在夜里下雨到时候派人送来，把这件事情做得很隐秘。因为，林黛玉白天跟她讲时，明确提到，吃燕窝倒不是难事，怕的是贾家里的人埋怨她。薛宝钗这种送法，巧妙地避开了大家，让林黛玉收到安心、放心。另外，从时间上看，白天答应的事儿，晚上立马就落实，花得是真金白银，实打实没有虚的，更没有忽悠人。

第二，薛宝钗给林黛玉送得都是“重礼”。红楼梦里，薛宝钗给林黛玉送礼不止这一回，薛蟠从南方带回东西来，她送林黛玉时就比别人厚一倍，这次，她和林黛玉在互诉衷肠的时，明确说自己和林黛玉同病相怜。但事实上，林黛玉在贾家是一无所有，吃穿用度，一草一纸都是贾家供给的。但是薛宝钗却不一样，家里不缺钱，出手比较阔绰。林黛玉吃燕窝每天只需一两，她一次性就送一大包，同时，还送来了一包子洁粉梅片雪花洋糖，并交代仆人向林黛玉报告说，这些东西比买的强，吃完再送来。整体上来看，不仅是雪中送炭，还是锦上添花。

第三，薛宝钗这种做事方式也是一种暗示。《红楼梦》中薛宝钗和林黛玉两人互为“情敌”。在这种情况下，薛宝钗没有硬碰硬，而是用怀柔的方式进行。他在了解林黛玉心中的感受后，主动帮助林黛玉解难，其实是在暗示她的实力，所以敏感的林黛玉，独自躺在枕上时，不仅感念薛宝钗的好意，而且更羡慕她有母亲有哥哥，甚至怀疑自己和贾宝玉虽素习和睦，但终有嫌疑。就这样不知不觉，将一颗怀疑的种子埋进了林黛玉的心底里。

当然，薛宝钗让人雨夜送给林黛玉一大包上等燕窝，还有这样和那样的原因。但从薛宝钗本身来看也许就是这三种原因了。

一家之言，仅供闲看。

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