炖鱼胶可以加哪些配料

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相关炖鱼胶可以加哪些配料的扩展： 鱼胶跟什么放在一起烧，才有营养
鱼胶一般是和其它的食材一起搭配食用，比如鸡肉，鸭肉，瘦肉，花胶简单的方法是清炖，炖煮好的鱼胶可单独吃，当然，如果您怕腥的话（其实鱼胶并不是很腥）可以添加一些辅料一起下去炖的。也可加入椰汁、豆浆、蜂蜜水或者其他甜品中一起食用，味道好，也更易吸收。鱼胶最好每天15-20克，最好是天天吃，也可以连续吃七八天然后停两三天，还可以隔天吃一次。这个是比较科学的，因为人体每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了。鱼胶的品质良莠不齐，因此如何挑选好鱼胶至关重要。品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，都是深海打捞的鱼胶。其中以福临门鱼胶最实惠。其他牌的鱼胶大部分是人工养殖的，品质差别比较大，不建议购买。

鱼胶又叫鱼肚、花胶，是鱼鳔（即鱼泡）的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

那么，鱼胶怎么做更好吃，更营养呢。

很多人都觉得炖花胶牛奶太麻烦，其实只有注意几点，看看也能学会。有兴趣的可以花两分钟时间看看了解一下。

食材准备：鱼胶1条，纯牛奶1瓶，红枣几颗，生姜两片，冰糖几颗

做法步骤：

第一步：鱼胶要提前一天或一个晚上浸泡，在浸泡前放入蒸锅中隔水蒸5～10分钟左右。然后放水浸泡，夏天要放入冰箱冷藏浸泡，不然天气太热容易变坏。

放入蒸锅中隔水蒸5～10分钟

放水浸泡，夏天务必冷藏浸泡

第二步：鱼胶泡好后切成小块，红枣去核，然后放入炖盅里，再倒入纯牛奶和两片姜片。盖上盖子，放入锅中蒸炖1～2个小时。

怕麻烦就加牛奶一起炖

第三步：加入冰糖再炖10分钟即可。

牛奶和鱼胶同时放入，炖好后偏黄

方法②

1花胶蒸5-10分钟再泡一天左右

2切碎花胶（切碎点）加入少量水炖1.5-2小时，炖盅内的水浸过花胶即可

3加入冰糖和牛奶再炖10几分钟关火

牛奶后来跟冰糖一起放入，炖好后颜色偏白

贴心吧：

1.牛奶放入的时间不同，炖出来的效果也不同，一起倒入炖的牛奶颜色会深些，后面跟冰糖一起放的颜色就会跟牛奶原色差不多。

2.如果怕生姜抢味，可以在浸泡鱼胶时放入两片姜，炖时就还有放了。

如果是想做成奶冻的，冷却后倒入容器，放冰箱冷藏，第二天就能吃到Q弹好吃的奶冻啦。

鱼胶奶冻

鱼胶炖牛奶，做法十分简单，满满的胶原蛋白，营养价值高。如果觉得鱼胶炖牛奶喝不习惯，也可以炖鸡汤，炖骨头汤，味道都十分不错。

鱼胶炖汤

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