买燕窝要问什么问题比较专业

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第一、不要认为专卖店的燕窝是最好的，因为这些店面经营的时间比较长了，处理燕窝的手段很多，所以我们在进入专卖店的时候，要先看的是这批货的整体情况，而不是听商家忽悠，大家要注意这点。第二、我们选择燕窝的时候，不要选择那些所谓的精包装产品，我可以告诉大家所谓的精包装产品，里面放的是次品货，给你的价格确实精品的价格，所以我们要的是散装的燕窝，自己挑选出来的燕窝。第三、选择燕窝的时候，要先看品相，一个好的燕窝整体的形状比较的有规律，特别是那些丝网状的条纹会很复杂，但是复杂之中有很好的规律，这样的燕窝才是真品，如果燕窝杂乱无章，那么就要小心一些了。

第四、我们要看燕窝的颜色，这点也很关键，很多人在观察燕窝的时候，觉得颜色发白就是好的，实际上这是错误的观念，好的燕窝发出的白色并不是纯白，而是一种稍微发黄色的白，这样的白才是正常的燕窝颜色。

第五、燕窝选择的时候，观察是一个方面，大家还要注意燕窝的重量，质量好的燕窝放在我们的手里并不是很压手，这样的燕窝才是真正的好燕窝，如果燕窝有压手的感觉，那么说明里面一定有问题了。

第六、我们在购买燕窝的时候，还要闻一闻燕窝的味道，乳房燕窝的味道发出的是一种自然香味，而且有一点点的腥味，那么是很正常的燕窝，如果发出的味道夹杂其他的酸气或者是恶心的味道，那么就说明燕窝有问题。

第七、品质好的燕窝颜色分布匀称，而且颜色的整体变化不大，我拿在手里的时候有很大的摩擦感觉，这类燕窝才是质量好的燕窝，如果你拿的燕窝很光滑，而且没有任何的摩擦感，那么建议您不要购买！

燕窝都是从马来西亚和印度尼西亚进口过来的，属于高档滋补品，我国并不产燕窝，所以大家都接触不到，对于燕窝市面上各式各样的都有，大家买燕窝的时候都不真的哪种燕窝是好燕窝，哪种燕窝是差燕窝，接下来小编教大家在购买燕窝的时候有哪些小技巧。

购买燕窝的方法

一、燕窝种类繁多购买燕窩的时候首先一定要安会。我国并不生产燕窝，因此燕窝为进口商品，所以燕窝真假很难辨别。

二、了解燕窩出产日期；关键是能够评定燕窝的发头：不一样時期採摘的燕窝亦有不一样的”发头”。

三、了解燕窝挑毛的整洁度：一般说来越低细毛越高。因为挑毛越整洁的燕盏，所应用的毛燕窝品质越高，挑毛时消耗的人资越高，因此等級较问。

四、挑盏型：燕窝两边之燕角是不是详细且适当剪修齐整。燕盏上全部燕条纹路最终都应连到燕角上。燕盏基座薄厚应当低于燕盏高宽比的1/4。这样的话原盏燕窩的盏高越高，产销量越稀缺，因此价钱也越高。

五、需看燕窝是不是爽滑轻身：以爽滑含少水者为佳品。法律认可進口燕窝规定燕窝的絕對水分含量必须小于15%,也也是傳統燕窝制造业所指的足干。高品质燕窝用手需有爽滑的觉得。较湿的燕窝水分较多，燕窝容易滋长微生物、造成臭味或者燕窝内的亚硝酸盐易于超宽。

六、炖：这样的话仅指炖制燕窝了，好燕窝泡开后熬汤時间只须放进锅中隔水熬汤，水开后转文火熬汤30?40分祌，炖完之后有那股浓厚的蛋白芳香扑鼻而来，它是真伪燕窝的1个关键指数。假的燕窝是不容易有这类芳香的蛋白味的。生物学挤压成型的燕窝在熬汤流程中時间太长就易于化为水状。燕窝的等級与优劣之分取决于几大指数：安全验证、出厂日期、清洁度、盏型详细水平、燕窝水分含量、熬汤時间。漂白燕窝的识别方法：将历经漂白的燕窝渗入水里即取下，约一两分钟后，用食指及无名指擦摸数次，指头会粘有化学品的异味且漂白的燕窝熬汤后涨率很小，易化水，蛋清味。

漂白燕窝识别方法:

将燕窝渗入水里即取下，约半分祌后，用大食指及无名指擦摸燕窝多次,指头如粘有化学品的异味，亦是历经漂白的燕窝，熬汤后涨率很小,易化水，无火山岩石的蛋青味。

另一个将艳展表层污浊伙有污点的燕盏所有或部位漂白，降低挑毛利润或者让令燕窝表层看上去较为洁白、厚密。

燕窝手工挑毛务必将燕窝适当煮水并把燕窝上的囊丝与燕盏分开，若有燕盏清洁嫩白，可是燕窝内的囊丝详细，那样的燕窝大多数是漂白的燕窝。

点胶燕窝的识别方法：

燕窝在做成盏之后，因为把里面的细毛拣了出去,因而表层有许多洞眼，非法生意人就运用这种洞眼,将工业漆(如木薯淀粉、鱼胶粉、荷包蛋、树胶、面糊等)涂于燕窝盏表层,令燕盏表层看上去明亮厚密，并且净重也提升。

识别方法:将燕窝渗入水里即取下,约一两分钟完用大拇指无名指擦摸多次，指头会体会到粘性，偶尔会闻到生物学味儿,亦是工业漆燕窝。

如用显微镜观察，取燕窝少量，用水浸软，捣烂,自来水装片观察透明色的碎渣。用水合氯醛装片观察残渣。正品燕窝呈弧形样子，表层具平形纹路，偶见燕毛，而点胶燕窝表层平形纹路不清楚，呈黏连状，高密度，纹路间无间隙。

一起表层的绒羽因为点胶的存有而黏贴倒伏于燕窝表层。复染燕窝的识别方法：燕窝色调展现象牙色，或象牙色偏红，储放時间太长或是曰照時间较长的燕窝会展现偏黄白色。

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