燕窝买什么样的比较好

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相关燕窝买什么样的比较好的扩展： 怎样挑选好的燕窝?
燕窝因有特殊效用而受到越来越多人的喜爱,但许多人在初次购买燕窝时都遇到如何分辨真假、怎样选得好等问题所困绕,下面介绍一些简单、实用的方法: 真燕窝： 真品呈象牙色，并有点不均匀，多少带点燕毛、纹理不规则，丝状结构，在灯光下观看不会完全透明，浸发后呈半透明晶莹状，燕盏身部位丝条状明显些，燕角部位则呈层层状，并且浸发过的水清澈透明，只有星点杂质，气味在干时带类似稻草及羽毛的特殊混合气味，不太浓烈，取一小块直接以火燃烧，不产生剧烈的火星飞溅现象,并且有类似毛发燃烧的气味。煮炖后部分会溶化，有明显鸡蛋香味，口感方面盏身部分柔、顺、滑，燕角则较爽口。 上等燕窝的特点： 1、燕窝在湿透后，在重量上与干身时的差异，即“发头”，越大越是经吃，一般官燕的“发头”有6－8倍(即一克干燕窝泡后达6-8克，非外观膨胀倍数，所以越湿，发头就越小，只有真正特干才有好发头)。 2、比较干净，即杂质越少越好（小绒毛可不用理会，进食后身体会自行排出，砂类杂质多，则挑杂既费时，燕窝损耗也多，挑不干净会严重影响口感，因此多砂类杂质的燕窝，看似价低，但实质得不偿失）。 3、燕窝的盏型要明显，盏身宽大，完整程度高，两端角越细越好。 4、干爽轻盈，含水量少（含水量高的燕窝，外观个头会明显大些，单个重量更重些,但实际价格就会比表面价格高很多，这常常会让初次购买者吃了亏，还被蒙在鼓里）。 伪劣燕窝： 假品通常颜色相当均匀，非常白，纹理较规则，气味或没有，或怪异如鱼腥、油腻等味，泡发一段时间后，或没变化，或呈糊状，水浑浊、变色。 伪劣燕窝主要有以下几类： 1、染色燕窝。它以价稍低的白燕窝染成高价的黄燕窝或血燕窝。但色素可溶于水，所以这类燕窝一经浸泡即现原形。 2、加“料”燕窝。市面上有许多不法的商人把木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋、树胶、浆糊等涂于劣质燕窝盏表面，令燕盏看起来更光亮、厚密，又可增加重量，以获得更高利润。 3、全假燕窝。用树脂、猪皮、银耳或漂白的海苔等加入蛋清调制，充当燕碎、即食燕窝，甚至做成燕盏仿制品来谋利。 第二、三类假燕窝在外表上不易鉴别，要经过浸泡和炖后才可发现，所以购买时注意品牌的口碑，认准信誉良好的商家。 参考资料：淘宝-金丝信印尼燕窝专卖店 http://shop34061780.taobao.com/

购买燕窝之前大家都会想要了解什么样称为好燕窝，毕竟大家都想买到好的燕窝，关于好的燕窝有哪些特点，今天就跟大家一起分享一下吧。

干度

好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。

而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。

这里要指出的是，如果燕窝需要运输，那么就需要适当喷点水，如果不喷水，足干燕窝就非常容易破碎，因此商家在足干燕窝称重量后再喷水运输，可以称得上是非常有良心商家！并不代表其燕窝品质不好。

是否刷胶

优质的燕窝在阳光下能够看到清晰的纹路，也会有一定的缝隙，这是因为燕窝中有羽毛，需要进行挑毛处理，而人工挑毛后就可能产生缝隙，这样的燕窝就是没有经过刷胶和补缝的处理。

而劣质的燕窝，为了增加重量，也为了使燕窝显得密实，在挑毛后会用刷胶来补充缝隙，阳光下看不清纹路，这样的燕窝就很不划算，分量里不知道有多少胶的含量，而且对身体也没有益处，有可能还有害处。

颜色

纯天然的燕窝，它的颜色其实会有点偏黄，不会采用漂白等处理手段，而且都是人工挑毛的，难免会有小燕毛的残留，在燕窝上能够看到一些小黑毛（小燕毛）。

而质量不好的燕窝，为了节省人工的成本，使用一些药水进行除毛，不会留下任何燕毛的痕迹。有的还经过漂白处理，漂白后的燕窝非常白，颜色一看就是假的。

是否补碎

燕窝在处理的过程中，难免会有碎末掉下来。纯天然的燕窝，经过加工后，会有燕囊燕丝脱落下来，所以会显得比较薄，不会把碎料重新粘回去。

而劣质的燕窝，为了节约成本，也为了增加重量，会在燕窝的底部沾上厚厚的碎屑。

发头

燕窝的发头就是指燕窝在泡发后前后重量的对比。优质的燕盏发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发的时间等。

而劣质的燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。

口感

好的燕窝经过炖煮后，会有蛋清香味，口感很软化，如果是燕角，它的香味会更加浓郁，口感爽滑、Q弹。

质量不好的燕窝，一般都经过药水或者刷胶处理，炖好后，没什么香味，口感也不好，有的甚至还会感觉有胶的味道。

香气

好的燕窝炖煮出来有一股明显的蛋清味，如果你炖出来的燕窝香气很淡或近乎没有，那说明这个燕窝不好。

干净度

好的燕窝要有好的干净度，炖煮出来的燕窝肉眼可以看到一大堆的细毛，立马毫无食欲。如果自己要挑毛，那也是非常费时费力的，所以干净度很重要。

看完后，相信你已经有了自己的选择标准。我们也贴心地放上了极臻盏燕窝实拍，可以以图片为标准，确定品质是否达标。

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