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分辨燕窝可用:看、闻、摸、泡 1、看： 看燕窝是否有缝隙（由于经过了去毛工艺，燕窝不可能没有缝隙，一般无缝隙的都是涂胶比较严重的）；泡发率是否在7-9倍之间（泡发率过低或者过高都不正常，因为有些掺假物质的泡发率远在于燕窝）；如果每盏都是一样、白白的、造型非常漂亮，很可能是漂白或者假的（燕窝是天然的，不可能非常的完善，更不可能每盏都一样）；对着灯光或者放大镜下看，真燕窝应该可以清晰的看到一丝丝纹路。 2、闻：燕窝有特有的馨香，但没有浓烈的气味。气味特殊，有鱼腥味或者油腻味道的为假货。 3、摸： 真燕窝是由金丝燕唾液形成，摸上去有明显糙手的感觉，而假燕窝摸上去非常光滑。 4、泡： 燕窝以水浸泡后会膨胀，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假燕窝；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；真燕窝用水浸泡后，水质仍然清透，而假燕窝因有其它成份，溶于水后导致水色浑浊。

7月20日，在武汉市江岸区百步亭社区党员群众活动中心，武汉海关启动进口食品安全社区行活动，海关食品检测专家现场为市民讲解进口食品安全知识。

活动现场，进口葡萄酒、奶粉、饼干零食等展品琳琅满目，一处进口燕窝展台更是围满了人。

“一克燕窝都要几十上百元钱，我担心买到假货。”一位市民拿着从网上买到的进口燕窝，找武汉海关动检处燕窝检测专家刘铭孝咨询。

据刘铭孝介绍，鉴别进口燕窝真伪需“三步走”——

一是查看商品上是否贴有中文标签，所有的合格进口燕窝都会在包装上贴有中文标签，内容有商品名字、保质期生产日期、原产国、配料、营养成分等。假如没有中文标签，表明该燕窝来路不明，存在质量风险，市民可致电12365（质量监督投诉热线）进行举报。

二是致电燕窝公司查看“入境货物检验检疫证明”，或致电12365热线确认“入境货物检验检疫证明”信息真伪。

三是扫描燕窝包装上的溯源码，正宗的燕窝用手机扫码后，会弹出“中国检验检疫科学研究院燕窝溯源管理服务平台”界面，并写有产品信息、生产商信息、经销商信息、通关信息等详细数据。

“溯源码有没有可能造假，商家搞个假网站糊弄消费者？”一位市民发问。

刘铭孝说，由于燕窝价值不菲，在海关注册的经销商会给每一盏燕窝都贴上溯源二维码，若消费者多次用手机扫描一盏燕窝的溯源二维码，“燕窝溯源平台”会实时显示用户“产品访问次数”，并提供4位溯源标签查询，用于验证投诉。“若用户扫溯源二维码出现的是个淘宝网店或微信公众号，那该燕窝的真伪就存疑了”。

据介绍，目前，经我国海关认证的燕窝产地分别位于马来西亚、印尼和泰国。其中，马来西亚共有认证燕窝产地32个、印尼21个、泰国2个。消费者可登陆燕窝溯源平台查询产地信息，非认证产地的进口燕窝，可能存在安全风险。

在现场，刘铭孝拿出了两份次品燕窝样品给市民鉴别——一份含有灰黑色的残渣，一份呈铜锈色。

刘铭孝说，乳白色或略微偏黄的燕窝是正品燕窝，灰黑色残渣是燕子的羽毛和粪便，这是不合格产品；呈铜锈色燕窝俗称“血燕窝”，但它并不是燕子吐血形成的，其质量也不及白色燕窝，有的不法商家甚至采取用化学熏蒸方式制造假“血燕窝”，以谋求高额利润。

【链接】从私人渠道海淘食品有风险

7月20日，在武汉海关进口食品安全社区行活动现场，武汉海关发布了湖北口岸2017年进口食品安全监管情况：

2017年，湖北口岸从57个国家和地区进口食品、化妆品，共计1886批次，货值6008.7万美元，批次同比增加1.8%、货值同比增加23.7%。

进口量货值排名前五位的大类食品分别是酒类、食用油类、乳制品类、水产及水产制品类、食品添加剂类。

其中，进口酒类主要来自澳大利亚、墨西哥、比利时、法国；进口食用油类主要来自印度尼西亚、缅甸、俄罗斯、加拿大；进口乳制品类主要来自法国、奥地利、新西兰；进口水产品类主要来自美国、越南、泰国、孟加拉，进口大米主要来自泰国、越南、柬埔寨、缅甸。

2017年，湖北口岸共检出不合格进口食品96货物批，货值35.2万美元，批次检出率为5.09%。不合格食品包括巧克力、饼干、南美白虾（冻熟带头虾）、黄蜜芋、辣味泡菜、奶酪、夹心披萨味面包干、果酱、果汁、果味啤酒等。

武汉海关表示，不合格商品包括标签不符合我国要求，食品添加剂超标超范围使用，添加非食用化学物、无法提供出口国官方放射性检测合格证明材料以及兽药残留超标等。这些检出的不合格进口食品，该关全部依法采取了销毁和退运处理。

武汉海关提醒广大消费者，购买进口食品应选择大型超市、商场和有营业许可的专卖店，从私人渠道海淘进口食品存在安全风险。（湖北日报）

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