鱼胶煮什么汤比较好吃

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鱼胶可以+红枣(去核)+加枸杞+加西洋参一起炖,更有滋补功效. 鱼胶。其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验,蛋白质含量达84.2%、脂肪0.2%,所以,你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名,列为“八珍”之一。 鱼胶营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪。中医药学认为,鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精,多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养,症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。有饮食行家说,以前,老人家会留起一些陈年花胶,留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言,怀孕4至5个月便可食用,临生产前可多几次,这样产后便会舒服些。此外,鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日,可进食鱼胶,伤口会愈合得好些。据说,曾有近八十岁老朽吃过后,仍能生育喜有嗣后,因具丰富胶质,对身体具滋补养颜延年益寿功效。

大家新年好~我是鱼胶爱好者,今天是除夕,很多粉丝朋友过年了都想煮几道好汤喝家人分享,但是却不知道怎么煮,不用担心,鱼胶爱好者为各位朋友准备了20到鱼胶汤,喜欢到朋友赶快收藏起来,觉得有用的朋友可以点个关注点个赞哦~

01当归熟地鱼胶鸡汤

材料:泡发好的鱼胶 160 克,鸡腿 500 克,当归 15 克,熟地 15 克,盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。

2.熟地、当归用清水快速冲净,备用。

3.鸡腿洗净,斩成小块后放入温水中,汆烫除去血水,中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火,捞出洗净后备用。

4.砂锅中加入清水,放入鸡腿、熟地、当归,拌匀后加盖,大火煮开后转小火,炖煮 90 分钟。

5.揭盖,加入鱼胶,续煮 30 分钟,加入盐调味即可。

02参芪枸杞猪肝鱼胶汤

材料:泡发好的鱼胶 160 克,猪肝 300 克,党参 10 克,黄芪 10 克,枸杞 5 克,盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。

2.党参、黄芪、枸杞分别洗净,备用。

3.猪肝洗净、切片,放入温水中,汆烫除去血水,中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火,捞出洗净后备用。

4.将党参、黄芪放入砂锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火,炖煮 20 分钟。

5.再转中火,放入鱼胶与枸杞,续煮 30 分钟。

6.最后放入猪肝片,待汤沸腾,加入盐调味即可。

03高丽参鱼胶汤

材料:泡发好的鱼胶 50 克,陈年高丽参 5 克,冰糖适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块,高丽参洗净,备用。

2.炖盅内放入高丽参,加入适量热水,再放入隔水炖锅中,炖 60 分钟。

3.揭盖,加入鱼胶,续炖 30 分钟。

4.最后加入冰糖,搅拌至完全溶化即可。

04花旗参乌鸡鱼胶汤

材料:泡发好的鱼胶 160 克,乌鸡 500 克,花旗参 10 克,枸杞 10 克,红枣 5 颗,盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。

2.乌鸡洗净切块,放入温水中,汆烫除去血水,中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火,捞出洗净后备用。

3.砂锅中放入适量清水,将乌鸡、花旗参、红枣一起放入锅中,大火煮沸后转小火,炖煮 90 分钟。

4.揭盖,加入鱼胶和枸杞,续煮 30 分钟,加入盐调味即可。

05党参茯苓鱼胶汤

材料:泡发好的鱼胶 160 克,鸡腿 2 只,猪骨 100 克,党参 15克,茯苓15 克。生姜3片,盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

党参茯苓鱼胶汤

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。

2.党参、茯苓均洗净、去浮尘,茯苓切粒备用。

3.鸡腿、猪骨洗净,斩成小块后汆烫除去血水,捞出洗净后备用。

4.砂锅中加入清水,烧开后放入鸡腿、猪骨、党参、茯苓、姜片、大火煮开后转小火,炖煮 90 分钟。

5.加入鱼胶,续煮 30 分钟,最后加入盐调味即可。

06花生桂圆鱼胶汤

材料:泡发好的鱼胶 160 克,花生仁 50 克,干桂圆 25 克,红枣 3 颗,红糖适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。

2.花生仁洗净,用温水泡 2 小时,捞出备用。

3.干桂圆去壳去核,洗净备用;红枣洗净后去核,泡软备用。

4.砂锅中加入清水,烧开后放入泡好的花生仁、红枣,小火炖煮 25 分钟。

5.揭盖,加入鱼胶和桂圆肉,搅拌均匀,续煮 30 分钟后加入红糖即可。

07益母草红枣瘦肉鱼胶汤

材料:泡发好的鱼胶 160 克,猪瘦肉 400 克,干益母草 30 克,红枣 30 克,盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。

2.千益母草、红枣洗净备用。

3.猪瘦肉洗净切块,放入温水中,汆烫除去血水,中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火,捞出洗净后备用。

4.砂锅中加入清水,放入猪瘦肉、益母草、红枣,拌匀后加盖,大火煮开后转小火,炖煮90 分钟。

5.揭盖,加入鱼胶,续煮 30 分钟,加入盐调味即可。

08银耳雪梨鱼胶汤

材料:泡发好的鱼胶 50 克,银耳 30 克,雪梨 1 个,红枣 2 颗,枸杞 2粒,冰糖适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。

2.雪梨洗净后去心、切块,备用。

3.银耳用清水浸泡 4 ~ 6 小时,重复换水 3 次,洗净后切去根部并撕成小朵,备用。

4.炖盅中放入银耳、红枣,加入适量热水,再放入隔水炖锅中,炖 30 分钟。

5.揭盖,放入雪梨、枸杞和鱼胶,续炖 30 分钟,最后加入冰糖,搅拌至溶化即可。

09西洋参竹荪鱼胶鸡汤

材料:泡发好的鱼胶 160 克,鸡肉 500 克,干竹荪 45 克,西洋参 5克,党参 15 克,红枣 20克,干山药 25 克,干桂圆肉 5 克,盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。

2.干竹荪、干山药用清水泡软,捞出备用。

3.鸡肉放入温水中,汆烫除去血水,捞出洗净后备用。

4.砂锅中加入适量清水,放入鸡肉、竹荪、西洋参、山药、桂圆肉、红枣和党参,拌匀后加盖,大火煮开后转小火,炖煮 60 分钟。

5.揭盖,加入鱼胶,续煮 30 分钟,再调入盐即可。

10沙参老鸭鱼胶汤

材料:泡发好的鱼胶 160 克,老鸭 500 克,元贝 4 粒,沙参 25 克,生姜 3 片,芹菜粒、盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。

2.老鸭洗净后斩块,汆烫除去血水,捞出备用。

3.砂锅中加入适量清水,放入老鸭、元贝、沙参、姜片,大火煮沸后转小火,煲煮90分钟。

4.再加入鱼胶,续煮 30 分钟。

5.最后放入芹菜粒,加入盐调味即可。

11橄榄杏仁鱼胶汤

材料:泡发好的鱼胶 160 克,猪里脊肉 350 克,青橄榄 8 颗,杏仁 20 克,香菜头 1 个,盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。

2.青橄榄洗净后敲破,备用

3.猪里脊肉放入温水中,汆烫除去血水,中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火,捞出洗净后备用。

4.砂锅中加入清水,放入猪里脊肉,杏仁、青橄榄,香菜头,拌匀后加盖,大火煮开后转小火,炖煮 90 分钟。

5.揭盖,加入鱼胶,续煮 30 分钟,加入盐调味即可。

12玉米海底椰鱼胶鸡汤

材料:泡发好的鱼胶 160 克,鸡肉 500 克,玉米1根,海底椰 50 克,盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。

2.海底椰取肉,切成片状;玉米切段,备用。

3.'鸡肉洗净后斩块,放入温水中,汆烫除去血水,捞出洗净后备用。

4.砂锅中放入适量清水,放入鸡肉、海底椰、玉米,大火煮开后转小火,炖煮 90 分钟。

5.加入鱼胶,续煮 30 分钟,加入盐调味即可。

13太子参无花果鱼胶瘦肉汤

材料:泡发好的鱼胶 160 克,猪瘦肉 500 克,太子参 15 克,无花果 15 克,盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。

2.洗好的猪瘦肉切片,放入温水中,汆烫除去血水,捞出备用。

3.砂锅中加入适量清水,放入猪瘦肉、太子参、无花果,拌匀后加盖,大火烧开后转小火,炖煮 90 分钟。

4.放入鱼胶再炖 30 分钟,调入盐即可。

14猴头菇排骨鱼胶汤

材料:泡发好的鱼胶 160 克,猪排骨 500 克,猴头菇 50 克,元贝 4 粒,生姜 3 片,盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。

2.猴头菇、元贝洗净备用。

3.猪排骨斩块,放入温水中,汆烫除去血水,中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火,捞出洗净后备用。

4.砂锅中加入适量清水,放入猪排骨、猴头菇、元贝、姜片,大火煮沸后转小火,煲煮90 分钟。

5.揭盖,放入鱼胶,续煮 30 分钟,加入盐调味即可。

15羊肚菌排骨炖鱼胶

材料:泡发好的鱼胶 50 克,排骨 100 克,羊肚菌 10克,盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。

2.羊肚菌洗净备用。

3.排骨放入温水中,汆烫除去血水,中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火,捞出洗净后备用。

4.炖盅内加入清水,放入排骨和羊肚菌,拌匀后加盖,炖煮 90 分钟。

5.加入鱼胶,续煮 30 分钟,加入盐调味即可。

16海参淡莱瘦肉鱼胶汤

材料:泡发好的鱼胶 160 克,泡发好的海参 50 克,干淡菜(也称为海虹、青口)10 克,猪瘦肉500 克,桂圆 10 克,枸杞 5 克,盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条,泡发好的海参洗净备用。

2.干淡菜洗净,浸泡在清水中备用。

3.桂圆洗净后去壳去核,枸杞洗净,备用。

4.猪瘦肉洗净切块,放入温水中,汆烫除去血水,捞出洗净后备用。

5.砂锅中加入清水,放入猪瘦肉、淡菜、桂圆,大火煮开后转小火,炖煮 90 分钟。

6.揭盖,加入鱼胶、海参、枸杞,续煮 30 分钟,加入盐调味即可。

17首乌黑豆鱼胶汤

材料:泡发好的鱼胶 160 克,鸡肉 500克,炙首乌15克,黑豆85克,黄芪15克,桂圆肉10克,红枣 15 克,生姜 3 片,葱段、盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。

2.鸡肉放入温水中,汆烫除去血水,捞出洗净备用。

3.砂锅中加入清水,放入鸡肉、首乌、桂圆肉、红枣、黄芪、黑豆、姜片,拌匀后加盖,大火煮开后转小火,炖煮 90 分钟。

4.揭盖,加入鱼胶,续煮 30 分钟,加入葱段和盐即可。

18山药芡实老鸽鱼胶汤

材料:泡发好的鱼胶 100 克,老鸽 1 只,干山药、干芡实各 15 克,枸杞 5粒,红枣3个、盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1. 将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。

2. 干山药、干芡实用清水泡软,洗净备用。

3.老鸽去除内脏后洗净,放入温水中,汆烫除去血水,捞出洗净后备用。

4.砂锅中加入适量清水,放入老鸽、山药、芡实,大火煮开后转小火,炖煮 90 分钟。

5.揭盖,加入鱼胶和枸杞,续煮 30 分钟,加入盐调味即可。

19二参猪腰鱼胶汤

材料:泡发好的鱼胶 50 克,猪腰1 个,沙参、党参各 10 克,枸杞 3 粒,生姜 3 片,葱段3克,盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条,备用。

3暴量、完参洗净后切成小锅;切市社”把女人温水中,汆烫除去血水,中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火,捞出洗净后备用。

4.将鱼胶、猪腰、沙参、党参、枸杞、姜片放入炖盅内,加入适量热水,再放入隔水炖盅内,炖 40 分钟。

5.最后加入葱段和盐,搅拌片刻至入味即可。

20栗子牛肉炖鱼胶

材料:泡发好的鱼胶160 克,牛肉 300 克,鲜栗子 150 克,鲜山药 100克,陈皮1 片,盐适量

鱼胶煮什么汤比较好吃

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。

2.栗子去壳后用开水焯一下,去衣备用;鲜山药洗净后去皮、切段;陈皮浸软备用。

3.牛肉洗净后切块,汆烫除去血水,捞出洗净后备用。

4、砂锅中加入适量清水,放入牛肉、栗子、山药、陈皮,拌匀后加盖,大火煮开后转小火,炖煮 30 分钟。

5.再加入鱼胶,续煮 30 分钟,最后调入盐即可。

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