燕窝怎么分辨真假好坏

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分辨燕窝好坏的方法1、干度好的燕窝,要有很高的干度,稍微一折就会断。干度越高,越容易存放,放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝,干度不够达标,用手将其弯曲也不容易折断,这样的燕窝湿度大,占分量,而且不容易存放。2、是否刷胶优质的燕窝在阳光下能够看到清晰的纹路,也可能会有一定的缝隙,这是因为燕窝中有羽毛,需要进行挑毛处理,而人工挑毛后就可能产生缝隙,这样的燕窝就是没有经过刷胶和补缝的处理。而劣质的燕窝,为了增加重量,也为了使燕窝显得密实,在挑毛后会用刷胶来补充缝隙,阳光下看不清纹路,这样的燕窝就很不划算,分量里不知道有多少胶的含量,而且对身体也没有益处,有可能还有害处。3、颜色纯天然的燕窝,它的颜色会偏灰或者偏黄,不会采用漂白等处理手段,而且都是人工挑毛的,难免会有小燕毛的残留,在燕窝上能够看到一些小燕毛。而质量不好的燕窝,为了节省人工的成本,使用一些药水进行除毛,不会留下任何燕毛的痕迹。有的还经过漂白或者染色的处理,漂白后的燕窝非常白,染成红色的燕窝冒充血燕,颜色一看就是假的。4、发头燕窝的发头就是指燕窝在泡发后前后重量的对比。优质的燕条发头一般e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333431363532在6倍以上,有的甚至能达到8~9倍,这要看燕窝的质量、泡发的时间及技术等。而劣质的燕窝,因经过药水处理,或者经过刷胶,使燕窝的质地被破坏,不容易泡发,泡发的发头比较小,有的甚至根本泡发不起来。5、口感好的燕窝经过炖煮后,会有蛋清香味,口感很软化,如果是燕角,它的香味会更加浓郁,口感爽滑、Q弹。质量不好的燕窝,一般都经过药水或者刷胶处理,炖好后,没什么香味,口感也不好,有的甚至还会感觉有胶的味道,让人顿时就没有了吃的欲望。6、含水率市场有很多含水率很高的燕窝,这种燕窝价格极其便宜,但鱼龙混杂,真燕窝的含水率最高也可达40-60%,即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质,优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的。

今年整个互联网行业什么商业模式最火?毫无疑问是网红带货,直播里大小网红挥汗如雨地卖力推销,吃瓜群众就疯狂地买买买,各种神奇的销售数据开始飙升,皆大欢喜。这段时间又出了一件让吃瓜群众围观的“带货翻车事件”。

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事情是这样的:某视频平台头部带货达人辛巴,团队中带货主播“时大漂亮”,直播的时候销售了一款即食燕窝,有懂行的消费者购买以后,发现这种燕窝喝起来如同糖水,于是发短视频,然后就开始被人威胁、质疑,紧接着出现一些媒体大号做转载,事件就很快发酵引起了热议。

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本身不是一件太大的事情,但辛有志老师不准备摔这个跟头,在自己的直播间开始“辟谣”,辛巴的粉丝有大几千万,影响还是相当大的,又是现场演示,又准备告这些“搞事情”的自媒体号名誉侵权,毁坏商誉,事情越炒越热,吃瓜群众也越来越多,引来了民间被称为“职业打假人”的王海。

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王海果真是专业人士,上来就放“大招”,给出了专业的检测报告,表明辛巴团队所售的这款“燕窝”就是糖水,是忽悠粉丝的,并给出了3个“指导方向”:

1、辛巴燕窝是风味饮料不是燕窝

2、辛巴的风味饮料属于不符合食品安全标准的食品,消费者可要求退一赔十

3、若进价4.2元,忽悠消费者说赔钱卖、贴钱卖属于欺诈

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可以说是招招直击要害,多年来被封为“职业打假人”的王海对付这种事情那是游刃有余,辛巴团队恐怕会遇到不小的麻烦。

从营养成分表中可以看到,该产品的蛋白质含量为零,脂肪含量为零。燕窝应含有水溶性蛋白。

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想吃燕窝,还是自己买干品回家炖了吃,这种“风味饮料”中即便有燕窝成分,也含量不足,起不到想要的作用。

如何快速分辨真假燕窝?

窍门1:看颜色。燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构,都是半透明状,颜色米白、米黄,雨季的燕窝偏白,旱季的偏黄,如果买回来是雪白的,放了一段时间又变色,多半是加了漂白添加剂。

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窍门2:闻气味。真燕窝气味有淡淡的蛋清味或轻微发霉味。假的味道强烈,有胶味、腥味。

窍门3:摸质感。燕窝浸泡松软后,弹性差、一拉就断、用手指能搓成浆糊的大多都是假货。

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——老井说——

其实“开撕”是一件好事,起码能让大家都重视起来,直播带货质量参差不齐,消费者往往花了钱却被当成“冤大头”,多一些这些“较真”的人,也许会迎来直播带货行业更好、更健康的明天。#辛巴所售燕窝被王海检测为糖水#

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

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