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相关怎么识别燕窝真假鉴别的扩展： 怎么样才能辨别燕窝的真假
1、看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状，因为在燕窝人工挑毛的过程中，会有一些缝隙形成，这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质，所以有缝隙是很正常的，还有能看到一些小的细毛，因为是人工挑毛不可能绝对干净。同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的。颜色应该是浅灰或淡黄的。色泽深浅不一纯属正常，这是燕窝与空气接触自然氧化后呈现的颜色。　　2、闻：好多人都认为燕窝闻起来没什么味道，其实真正的燕窝是有味道的，应该说是一股淡淡的腥味，毕竟是小燕子的口水做的。还有就是会有一种淡淡的木霉味，因为现在的燕窝大多都在燕屋里，所以会有木霉味，再加上运输途中都会进行喷水处理（这是行业潜则！），所以会有一些木霉味。但一般只要通风后就OK了，泡发后也不会有这种味道了！　　3、泡：取一小块燕窝以水浸泡，泡软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。　　4、炖：当然就是指炖制燕窝了，一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以了。炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。

7月20日，在武汉市江岸区百步亭社区党员群众活动中心，武汉海关启动进口食品安全社区行活动，海关食品检测专家现场为市民讲解进口食品安全知识。

活动现场，进口葡萄酒、奶粉、饼干零食等展品琳琅满目，一处进口燕窝展台更是围满了人。

“一克燕窝都要几十上百元钱，我担心买到假货。”一位市民拿着从网上买到的进口燕窝，找武汉海关动检处燕窝检测专家刘铭孝咨询。

据刘铭孝介绍，鉴别进口燕窝真伪需“三步走”——

一是查看商品上是否贴有中文标签，所有的合格进口燕窝都会在包装上贴有中文标签，内容有商品名字、保质期生产日期、原产国、配料、营养成分等。假如没有中文标签，表明该燕窝来路不明，存在质量风险，市民可致电12365（质量监督投诉热线）进行举报。

二是致电燕窝公司查看“入境货物检验检疫证明”，或致电12365热线确认“入境货物检验检疫证明”信息真伪。

三是扫描燕窝包装上的溯源码，正宗的燕窝用手机扫码后，会弹出“中国检验检疫科学研究院燕窝溯源管理服务平台”界面，并写有产品信息、生产商信息、经销商信息、通关信息等详细数据。

“溯源码有没有可能造假，商家搞个假网站糊弄消费者？”一位市民发问。

刘铭孝说，由于燕窝价值不菲，在海关注册的经销商会给每一盏燕窝都贴上溯源二维码，若消费者多次用手机扫描一盏燕窝的溯源二维码，“燕窝溯源平台”会实时显示用户“产品访问次数”，并提供4位溯源标签查询，用于验证投诉。“若用户扫溯源二维码出现的是个淘宝网店或微信公众号，那该燕窝的真伪就存疑了”。

据介绍，目前，经我国海关认证的燕窝产地分别位于马来西亚、印尼和泰国。其中，马来西亚共有认证燕窝产地32个、印尼21个、泰国2个。消费者可登陆燕窝溯源平台查询产地信息，非认证产地的进口燕窝，可能存在安全风险。

在现场，刘铭孝拿出了两份次品燕窝样品给市民鉴别——一份含有灰黑色的残渣，一份呈铜锈色。

刘铭孝说，乳白色或略微偏黄的燕窝是正品燕窝，灰黑色残渣是燕子的羽毛和粪便，这是不合格产品；呈铜锈色燕窝俗称“血燕窝”，但它并不是燕子吐血形成的，其质量也不及白色燕窝，有的不法商家甚至采取用化学熏蒸方式制造假“血燕窝”，以谋求高额利润。

【链接】从私人渠道海淘食品有风险

7月20日，在武汉海关进口食品安全社区行活动现场，武汉海关发布了湖北口岸2017年进口食品安全监管情况：

2017年，湖北口岸从57个国家和地区进口食品、化妆品，共计1886批次，货值6008.7万美元，批次同比增加1.8%、货值同比增加23.7%。

进口量货值排名前五位的大类食品分别是酒类、食用油类、乳制品类、水产及水产制品类、食品添加剂类。

其中，进口酒类主要来自澳大利亚、墨西哥、比利时、法国；进口食用油类主要来自印度尼西亚、缅甸、俄罗斯、加拿大；进口乳制品类主要来自法国、奥地利、新西兰；进口水产品类主要来自美国、越南、泰国、孟加拉，进口大米主要来自泰国、越南、柬埔寨、缅甸。

2017年，湖北口岸共检出不合格进口食品96货物批，货值35.2万美元，批次检出率为5.09%。不合格食品包括巧克力、饼干、南美白虾（冻熟带头虾）、黄蜜芋、辣味泡菜、奶酪、夹心披萨味面包干、果酱、果汁、果味啤酒等。

武汉海关表示，不合格商品包括标签不符合我国要求，食品添加剂超标超范围使用，添加非食用化学物、无法提供出口国官方放射性检测合格证明材料以及兽药残留超标等。这些检出的不合格进口食品，该关全部依法采取了销毁和退运处理。

武汉海关提醒广大消费者，购买进口食品应选择大型超市、商场和有营业许可的专卖店，从私人渠道海淘进口食品存在安全风险。（湖北日报）

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