什么是燕窝怎么形成的

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燕窝是金丝燕的唾液筑的可食用的鸟巢

在印度尼西亚、马来西亚群岛等东南沿海一带，每年金丝燕都会在悬崖峭壁上面筑巢三次，用以繁殖它们的子孙。

金丝燕第一次筑巢一般在2月份，这个时分雨水充沛、昆虫多，燕子的食物满足，因此分泌的唾液丰盛。

这时分采摘的燕窝叫“头期燕”盏型无缺、色泽好，少杂毛。

等到5月份了，金丝燕的食物没那么丰盛，筑巢的时分它们唾液没有之前那么多。

因此聪明的燕子在海边衔来海藻，加上自己的茸毛照样筑成了窝。这时分的燕窝叫“二期燕”。

第三次筑巢在10月份左右，这时分唾液就更少了，金丝燕也处在换毛期，所以燕巢较为疏松，绒毛也多，盏型也不可无缺。

以往燕窝采摘是件极点辛苦和危险的活，因为勤劳的燕子大多将窝筑在悬崖峭壁上，采摘的过程中一不留神就会有生命危险。

后来当地的农民发清楚人工燕屋，里面模拟出燕子生长的各种环境。

比如：温度、湿度、采光等等，这样既提高了燕子的舒适度也提高了燕窝的产值。

天然燕窝采摘下来之后并不能马上食用，还需要经过挑毛、除杂质、灭菌、洗清等多道工序才华加工成我们能够安全食用的燕窝。

转自—盏多多燕窝

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