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最补血气的鱼胶，首先是赤嘴鱼胶，赤嘴是补血气比较好，当然也要老胶才行，如果是新胶，就算是再好的品种，也没有什么效果，其次是黄花鱼胶的补血气也比较好。

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不知不觉，三伏天就来了，一年中最热的时候来了。虽这长达40多天的炎热天气让人直乎受不了，却也很多人在这个时候开启戒口，清淡饮食，忌口吃冷饮，老中医里也主张的冬病夏治， 便也是在这三伏天的时候！所以趁着现在，养生走起！

三伏天气温高涨，汗流得比较多，除了容易气虚也很容易上火且心情烦躁，湿热也会导致脾胃口不佳。除了要多喝水，补充水分，也要保证足够的蛋白质的摄入，补充好维生素，不吃辛辣，燥热的食物，适宜进食比较温补的食材。

今天就要来分享一道比较温补汤水，党参性平，补气，温而不燥热；鱼胶含有丰富的蛋白质，又滋阴养颜；山药性平含有丰富的粘多糖，可以很好的健脾养胃，提高身体免疫力；这道汤水就是包含这几种有益的食材，煲出了一锅浓浓的好汤水！

鱼胶党参山药汤

食材：骨头适量，鸡蛋鱼胶10片，党参2根，山药一节

配料：红枣片适量，盐一勺

做法如下：

把山药去皮，切大块，红枣片洗净备用，党参切小段，骨头洗净后焯水，鸡蛋鱼胶提前3-4小时用温水泡发

这个就是鸡蛋鱼胶，是一种比较实惠的鱼胶，小小个，适合平时家庭煲汤食用，价格不贵，去年买的是一斤180元，一大包有很多。热锅下少许油，把鱼胶用油煎一下， 可以去腥也可以激发鱼胶的味道！

把党参，红枣，骨头，一起放入奶锅中，一次性加入足量的清水，大火烧开后，把煎好的鱼胶放入，转中火煲20分钟

之后再把山药加入，转小火，再煲30-40分钟，这时候汤水已经变得很浓郁，最后调入一勺盐，再煲5分钟即可！

小贴士

这道汤品，主要就是鸡蛋鱼胶比较干与腥 ，要提前泡发，泡发后再油煎一下，煮出来汤水不腥又浓郁，口感更好，也可以放入炖锅，隔水炖1.5小时。

这道鱼胶党参山药汤就做好，汤水浓浓白白的，很清甜，淡淡的药味中有鱼胶的味道，温补而不燥，有时间为家人煲上一锅，滋养一下！

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