真品红鸡赤嘴鱼胶图片
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这是北海鱼胶,北海鱼胶这个品种出现在鱼胶市场,有几十年的历史了。在香港,北海鱼胶一般叫“扎胶”,以前这种鱼胶都是用麻袋装成一袋袋、一扎扎的,所以叫“扎胶”。也有人说是因为北海胶的外形比较瘦长,以前叫“窄胶”的缘故。后来国内逐渐改称“北海鱼胶”,在市场上仍然有“扎胶”的叫法。北海鱼胶的产地是南美洲。南美洲位于西半球的南部,东濒大西洋,西临太平洋,北濒加勒比海,南隔德雷克海峡与南极洲相望,拥有丰富的海底资源。北海鱼胶正是产自南美洲苏里南、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、阿根廷、委内瑞拉、圭亚那、乌拉圭等国家海域。
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红鸡赤嘴(正面)
红鸡赤嘴是赤嘴鳘鱼胶的一种,赤嘴鳘鱼胶因产地不同,造型不同,市面上产品比较复杂,下面为大家介绍一款比较热销款——红鸡赤嘴。
红鸡赤嘴
红鸡赤嘴作为市场热销品种之一,产地主要来自缅甸和巴基斯坦,经常与泗水(素水)赤嘴作对比。
红鸡赤嘴
市面上红鸡赤嘴和泗水赤嘴外观相对比较像,下面我们讲讲两者的鉴别点:
肉质对比:红鸡赤嘴胶质更为细腻;泗水赤嘴胶体头部相对比较大,胶身正面或反面常有“井”字纹,这跟当地渔民的取胶,晒胶等手法有关。
红鸡赤嘴(背面)
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总图
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