中国十大花胶品牌排行

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市场洞察

介绍外行业先进案例、分享相关领域行业研报，以期为燕企提供可参考借鉴的观点，助力燕企同仁拓展前瞻视野，打开思维格局。

近年来，花胶市场持续高速增长，即食花胶作为滋补行业新增长点，展示出不俗的发展空间预期。为帮助滋补行业同仁了解花胶市场动向、人群画像及未来趋势，特摘取花胶行业研报部分重点内容，文末有完整研报索取方式。

摘要

中国花胶市场规模及增长：2020-2025年中国花胶市场持续增长，预计2025年可达232亿规模；

中国花胶市场发展趋势：参考燕窝品类的发展趋势，花胶新滋补行业预计在未来5年内将迎来爆发期；

花胶新滋补品类情况：花胶新滋补品类优势显著，将逐渐颠覆花胶市场格局；未来即食花胶和鲜炖花胶将主导市场，但仍会有更多新品类出现。

中国花胶市场规模及增长

2020-2025年中国花胶市场持续增长，参考燕窝品类的发展趋势，花胶新滋补行业预计在未来5年内将迎来爆发期，预计2025年可达232亿规模。

未来即食花胶和鲜炖花胶将主导市场

花胶新滋补品类相较传统品类优势显著，将逐渐颠覆花胶市场格局；未来即食花胶和鲜炖花胶将主导市场，但仍会有更多新品类出现。

花胶新滋补消费者具有年轻化特征，消费活跃

超七成花胶消费人群年龄在35岁以下，消费频次高，购买金额大。随着更多以年轻人为代表的新人群加入，反向倒逼传统花胶滋补赛道的市场变革，朝着更适合年轻人消费心理、消费习惯、消费方式的方向发展。这给花胶新滋补品牌提供了更多发展的机会。

2022年年轻消费者花胶消费行为及偏好

1.消费频次高，购买金额大

58%的年轻代消费者每月购买一次及以上（高于每月一次TGI=117）67%的年轻代消费者每次消费金额在500元以上

2.“滋阴养血，美容养颜”的核心诉求

58%的年轻代消费者使用花胶产品出于“滋阴养血，美容养颜”的诉求（TGI=106）7%的年轻代消费者将花胶产品作为减脂代餐的食品食用，相对于其他人群更显著（TGI=117）

3.关注真实功效、包装颜值、丰富口味

39%的年轻代消费者关注产品真实功效（TGI=105）24%的年轻代消费者关注丰富的产品口味（TGI=109）10%的消费者关注产品包装的颜值（TGI=109）

TGI为目标群体指数，表征不同特征用户关注问题的差异情况，TGI=100表示为平均水平，TGI指数大于100，代表该用户对某类问题的关注程度高于整体水平，TGI大于105时，表示该指标具有明显优势，TGI越高，优势越明显。

供需端变化 带来花胶产业新机会

供给端：新滋补品质化需求，倒逼花胶供应链升级

消费者的食品安全意识在不断增强，质量、口味、营养、功能等方面愈发成为消费者购买新滋补品类时重要的考量因素，与此同时，为了保障食品安全和迎合消费者需求，新滋补品品牌商也将在未来从原料端、生产端等方面入手，从供应端发力提高产品品质。

产业链上游——原料直采，从源头把控原材料质量产业链中游——泛生产环节，全流程产能优化及品控；专注产品研发；自建工厂产业链下游——数字化信息管理，打通线上线下销售渠道，精准对接消费者

需求端：多重机会，发展空间巨大

“即食化”机会——

方便食品市场需求稳步提升，推动传统滋补消费品“即食化”变革

女性、儿童、老年人群机会——

女性注重“内养”便携/即食化传统中式滋补花胶存机会随着三胎全面开放迎来儿童滋补市场增长机会花胶具有改善老人健康的作用，年轻消费者愿意购买花胶“送长辈”

品类延伸机会——

现有花胶产品品类具备多样性，花胶衍生品类具有潜在数十亿市场，分散在美容、零食、代餐、食材、饮料、运动补剂等不同市场中，发展空间巨大。

来源：福建省食品工业协会

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