燕窝和燕条的区别
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相关燕窝和燕条的区别的扩展: 燕窝跟燕条有什么区别
首先,一般来说,市场上的燕窝主要是因为形状上的差异而将燕窝分为燕盏、疏盏、燕条、燕角、燕碎、燕饼等,这不仅仅是名称之分,也是燕窝的等级之分。从营养价值来看,燕盏和燕条其实是没有差别的。另外,燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状,分为平盏和三角盏。燕窝采摘、加工或运输过程中的破条、碎块 ,我们一般称为燕条。或者是加工后无法归类为燕盏的燕窝我们也称为燕条,形状没有燕盏漂亮的大小条。燕条是燕盏的主要组成部分,从营养价值上看,燕条跟燕盏并无很大差别。据行业有关数据显示,同仁堂燕窝和福临门的口碑都很好,其中以福临门性价比最高而名响业界,燕窝含有丰富的蛋白质等有效的人体必需有效成分,吃燕窝只要具备隔水炖煮的条件,之后加冰糖或者和牛奶调味,也可以和一些适时水果进行炖煮,吃燕窝讲究清淡滋补,每周2—7次,每次2—5克,可依据具体情况自行调整。..................................
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首先,一般来说,市场上的燕窝主要是因为形状上的差异而将燕窝分为燕盏、疏盏、燕条、燕角、燕碎、燕饼等,这不仅仅是名称之分,也是燕窝的等级之分。从营养价值来看,燕盏和燕条其实是没有差别的。另外,燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状,分为平盏和三角盏。燕窝采摘、加工或运输过程中的破条、碎块 ,我们一般称为燕条。或者是加工后无法归类为燕盏的燕窝我们也称为燕条,形状没有燕盏漂亮的大小条。燕条是燕盏的主要组成部分,从营养价值上看,燕条跟燕盏并无很大差别。据行业有关数据显示,同仁堂燕窝和福临门的口碑都很好,其中以福临门性价比最高而名响业界,燕窝含有丰富的蛋白质等有效的人体必需有效成分,吃燕窝只要具备隔水炖煮的条件,之后加冰糖或者和牛奶调味,也可以和一些适时水果进行炖煮,吃燕窝讲究清淡滋补,每周2—7次,每次2—5克,可依据具体情况自行调整。..................................
燕窝按照形状分类,最常见的种类有燕盏、燕条、燕碎、燕角等,你知道这几种燕窝有什么区别吗?哪种燕窝营养最好?哪种燕窝最值得买?
燕盏:
完整燕盏经过挑毛处理后,干净杂质少,色泽好。根据盏形的完整程度,白燕盏可分成不同等级,其中特级白燕为最好的等级,盏形大且完美,纤维紧密。根据金丝燕筑巢位置的不同,燕盏可有多种形态,如大三角、三角盏、平盏、圆盏等。根据加工方式的不同,还可以分为密盏和疏盏。
虽然以上提到的这些燕盏形态、加工方式各异,但其自身的营养成分没有差别,燕盏是燕窝中最好的一类了,不论是营养价值、泡发率还是口感、外观,都是头等,预算充足或是有送礼的需要,燕盏就是不二之选。
燕条:
燕盏在挑毛、包装或运输的过程中,许多完整的燕盏因被压扁压碎无法形成盏形,那些粗条块的燕窝就是燕条。燕条的口感比燕盏稍差些,但营养价值其实是差不多的,由于没有盏形,卖相较差,所以价位比燕盏低,自吃性价比非常高。
燕角:
燕角是金丝燕用来固定燕窝两端的部分,是燕窝的“承重梁”,修整燕盏时,将燕盏角部不规则的部分修剪下来,呈角状,故称之为燕角。
由于燕角是燕盏两端的承重角,因此质地相对其他部分会硬不少,更具嚼劲,但发头小且泡发所需时间更长,燕角的营养价值和燕盏、燕条差不多。
燕碎:
燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小碎片,以及加工过程中随绒毛掉下来的燕丝等,炖煮后口感较差,营养价值也是这几种燕窝中最差的,看似价格低廉,实际上性价比并不高,并且燕碎漂白造假的概率很高,所以一般都不建议购买燕碎。
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