阿胶鸽子汤功效与作用

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很多人都不知道，鸽子这种食品，对于25岁以下的怀孕期女性，千万不可以吃啊！鸽肉会直接影响到子宫收缩，干扰人体正常发育。食用时间长，若出现不适，建议立即就医。所以，想靠多吃鸽肉来“补”身体，建议您还是放弃为好。身体挺虚弱的话，还是建议吃点蔬菜水果吧，猕猴桃VC营养很高的这种，对虚弱的人很有帮助。听老人家说是可作小孩肺炎治疗后增强抵抗力预防复发阿胶主要就是补血滋阴润肺。鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。

北方的秋天，温度降的很快，风也很大，这样的环境势必会让人觉得无法适应。空气也变得干燥起来，紧接着就会觉得嗓子不舒服，甚至是肝火旺盛，更别说有什么食欲了。

但是，这样下去也不是办法，每年这个季节我都会给家里人进行食补。多吃一些营养健康的食物，有利于身体的自我调节，也能够让体质增强，抵御寒冷。说到食疗，就不得不说喝汤这件事了，汤喝的好，一样有进补的功效。

说到煮汤，这个我很在行。我们家人都是喜欢喝汤的，每年的鸡汤、排骨汤、羊汤不知道喝了多少，都很美味，喝汤成为我家吃饭前必不可少的环节了。自从有了宝宝以后，我也更加关注煮汤的方法，什么样的汤对宝宝好，我就会经常给孩子熬。

宝宝的身体现在也很结实。这里要给大家推荐一款鸽子汤，味道特别鲜美，价格还比排骨便宜一些，喝完也不上火，暖呼呼的特别适合现在喝。一起来看看这道阿胶鸽子汤的做法吧。

【菜品】阿胶鸽子汤

【配料】鸽子1只、阿胶25克、红枣适量、百合少许、枸杞6～8粒、清水适量、盐适量

【烹饪步骤】

1、 首先，将买回来的鸽子处理干净，我买的这只比较小，我喜欢买嫩一点的小鸽子，这样味道也会鲜美一些。然后准备红枣、枸杞，还有百合，洗干净备好。

2、 将处理好的鸽子放在水中焯水，要冷水下锅，如果家里的锅目测放下整只鸡有些吃力，也可以将其剁碎了以后再焯水。

3、 把阿胶切成小块，不喜欢用阿胶的，也可以用其他的食材。这里还是看个人喜好，喜欢吃山药的也可以放一些山药在里面，这样味道会不一样，但是也很好喝的。

4、 焯水后，把鸽子用冷水洗净，上面可能会残留一些血沫之类的。然后准备一口砂锅，还是加入冷水，把鸽子放在里面。然后把之前准备的阿胶块、红枣、枸杞、百合等都放在锅里一起炖。水开了以后，转成小火，继续炖煮2个小时。

5、 炖的差不多了，就可以往锅里放一点盐。

6、 看起来不错，闻起来也很香，喝起来就很甘甜。这道汤的做法其实很简单，但是炖煮的时间会长一些，所以，在炖煮的过程中要有耐心才行。

【烹饪贴士】

1、鸽子买回来处理完，不要立刻切成块，熬汤的时候，建议用整只来炖。这样味道会更好，如果担心会有腥味，可以放一点料酒去腥。

2、盐要最后再加，不然营养容易流失。

3、喜欢吃胡椒粉的朋友，也可以在里面放一点胡椒粉，味道会有点偏辣，喜欢这种口味的朋友可以放。

4、如果不喜欢带油的朋友，可以把上面的油用滤网过滤掉。

【文案编辑】目海食+美食家小雪酱

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