怎样做花胶炖牛奶窍门

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相关怎样做花胶炖牛奶窍门的扩展: 牛奶炖花胶的正确方法
1.将花胶捞起后切小块,放入炖盅,再放入几颗洗净的红枣。怕腥的话可以再放入两块姜片。2.加入没过花胶的清水,盖上盖子,隔水小火炖1.5小时。3.炖好的花胶,胶质基本出来了。4.倒入纯牛奶和枸杞,加上适量的冰糖,盖上盖子继续炖30分钟即可。 怎样做花胶炖牛奶窍门

转眼间3月就到来了。

春风拂面,万物生长,春夏交替,适合来一道美味的甜品暖暖心。

特别是三八女神节的来临,家里的男士们可以开始动起来了。

买花做饭,陪妻子陪妈妈陪女儿,也可以做一道营养健康的花胶炖牛奶。

简单易学,老少皆宜,一起来看看吧。

怎样做花胶炖牛奶窍门

首先我们要了解花胶是啥

花胶与燕窝、鱼翅齐名,素有“海洋人参”的美誉,是“海八珍”之一。

花胶原名鱼肚,亦称“花胶肚”,是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干沥而成。

因其以富有胶质而著名,故别名又为花胶。

怎样做花胶炖牛奶窍门

花胶的主要成分是高级胶原蛋白。

且含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

怎样做花胶炖牛奶窍门

花胶炖牛奶的制作方法非常的简单。

食材备好了,一锅炖煮就好了,加了红枣枸杞,营养和口感更是诱人。

如果不喜欢吃甜的,糖可以少放一些。

花胶的去腥是比较重要的步骤,比较费时,要有耐心。

花胶不仅仅是筵席名菜,而且是补而不燥的珍贵佳品,无论男女老少均可食用。

一定记得做给家人吃哦。

怎样做花胶炖牛奶窍门

花胶炖牛奶

食材清单:

花胶 20g / 冰糖 35g / 红枣 10颗 / 纯牛奶 350ml / 枸杞 少许

怎样做花胶炖牛奶窍门

烹饪步骤

- step1 -

花胶放碗中加两片姜和矿泉水泡软。

花胶现在购买都比较简单,价格也适中,可以自行选择哦。

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- step2 -

建议浸泡8~10小时,中途记得换水2~3次。

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- step3 -

泡好后再把花胶和姜片上锅蒸20分钟。

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- step4 -

蒸好后,取出蒸好的花胶放进碗里。

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- step5 -

接着再次用矿泉水把蒸好的花胶泡发12小时且中途换水,花胶会再次绽放,清洗干净备用。

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- step6 -

锅中加200毫升纯净水煮开,加入红枣枸杞和泡好的花胶炖煮30分钟左右。

好马配好鞍,做花胶炖牛奶这种简单的炖品,推荐双耳玻璃锅。

颜值高,导热快,清洗起来也比较方便。

锅内受热均匀,很好地保留食材真实的美味和营养。

因为是高硼硅玻璃材质,耐热性方面也有一定的保障,喜欢的朋友可以入手哦。

怎样做花胶炖牛奶窍门

- step7 -

煮的过程中可以开盖搅匀搅散。

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- step8 -

煮好后加入冰糖搅匀融化。

怎样做花胶炖牛奶窍门

- step9 -

最后倒入牛奶小火再稍微加热一下就可以开喝啦。

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- step10 -

美味的花胶炖牛奶,清甜营养,忍不住先开动啦。

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美味呈现

花胶炖牛奶这样做没腥味,每周都要喝一碗,三月别错过。

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菊子物语

花胶炖牛奶是菊子姐姐Cooking美味的第842道美食。

刚买回来的花胶,最好是先晒一晒才吃,味道便会更纯更浓。

因为花胶储存愈耐愈靓,经常曝晒可吸取日月精华,晒出香味哦。

另外加入姜片浸泡蒸熟再浸泡的目的是为了花胶去腥。

虽然会占用很大一部分时间,但是是必须的哦,这样做出来的花胶炖牛奶才没腥味。

你准备在女神节给家人准备什么礼物呢?敢不敢在评论区晒一晒哈。

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