猪皮又叫什么胶
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猪皮熬制过程中出的胶叫什么?
猪皮熬制过程中,有时候叫,就肉皮冻也叫蛋白胶原,把肉皮拿出以后叫清冻,肉皮在熬子过程中,它所含的胶原蛋白是人体最好的营养和保健,使人吃了以后肉皮吃了以后人的皮肤细嫩
每年入秋开始,各个药店门口都会摆张桌、放上电磁炉,这个大家都知道这是“代做阿胶糕”。阿胶已成为大家耳熟能详的品种,可是大家对中药的胶剂除了阿胶外,还知道有哪些胶呢?今天就跟大家一起分享下,位列中药八大剂型之外的胶剂的分类,常根据其原材料的来源主要分以下几种:
1、 皮类胶:以动物皮为主要原料熬制而成,常见的有驴皮胶、黄明胶、猪皮胶(新阿胶);
2、 甲类胶:以动物甲板为原料熬制而成,主要由龟甲胶(又叫龟板胶)、鳖甲胶;
3、 骨类胶:用动物骨头为原料熬制而成,有虎骨胶、豹骨胶、狗骨胶、鹿骨胶、牛骨胶(前两种是国家一级保护动物,市面上不会再有了);
4、 角类胶;利用动物的角熬制,常见有鹿角胶;
5、 其他类:如鱼鳔胶,用鱼鳔熬制;龟鹿二仙胶,用鹿角和龟板加枸杞、人参制成。
胶类多为动物部分身体制作而来,多富含胶原蛋白具有补虚之功效:风湿骨病、虚损骨病用鹿骨胶、牛骨胶,阴血虚者可用驴皮胶、龟甲胶类,阳虚者可用鹿角胶,阴阳两虚选用龟鹿二仙胶。说到这里大家对中药胶类就有了一个全新的全面的认识了吧。
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