关于苏里南北海鱼胶是什么鱼的问题，下面有几个最新苏里南北海鱼胶母收藏价值吗的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的苏里南北海鱼胶是什么鱼答案，了解更多这是什么品种的鱼胶的相关详细知识。 相关苏里南北海鱼胶是什么鱼的扩展： 这是什么品种的鱼胶 这是北海鱼胶，北海鱼胶这个品种出现在鱼胶市场，有几十年的历史了。在香港，北海鱼胶一般叫“扎胶”，以前这种鱼胶都是用麻袋装成一袋袋、一扎扎的，所以叫“扎胶”。也有人说是因为北海胶的外形比较瘦长，以前叫“窄胶”的缘故。后来国内逐渐改称“北海鱼胶”，在市场上仍然有“扎胶”的叫法。北海鱼胶的产地是南美洲。南美洲位于西半球的南部，东濒大西洋，西临太平洋，北濒加勒比海，南隔德雷克海峡与南极洲相望，拥有丰富的海底资源。北海鱼胶正是产自南美洲苏里南、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、阿根廷、委内瑞拉、圭亚那、乌拉圭等国家海域。

大家好，我是鱼胶爱好者，买鱼胶买不起太贵的赤嘴白花，太廉价的又怕没有效果，于是许多小伙伴就把目光投向了价格适中的北海胶身上，而且买北海胶都会优先选择苏里南北海胶，为什么大家都会去买苏里南的北海胶呢？它到底有什么好的呢？今天我们就来详细了解一下。

北海胶的品种

1、苏里南北海胶

苏里南北海公（左）vs苏里南北海母（右）

苏里南是北海胶最好的产地，胶身整体看上去比较宽、短，通常开片是从头一开到底的，所以尾巴处多数是浑圆的或小小的尖，胶身比较厚，肉质非常细腻。

2、委内瑞拉北海胶

尖尾北海公vs尖尾北海母

尖尾北海胶，胶身整体看上去比较窄、细长，通常开片不开到底，会留一个延长出来的小尾巴（有时候不那么明显），不像苏里南那样自然而然的收尾，像凸出来一节小尾巴，品质好的尖尾胶身也比较厚，肉质也很细腻。

3、巴西北海胶

巴西北海公vs巴西北海母

巴西北海胶，外形特征比较明显，辨识度很高。鱼胶是将鱼鳔剪开后两边折叠（不展开）起来，而且是从胶的后面剪开，胶身两边收拢，胶体看起来比较瘦长。其油脂相对苏里南北海稍多一些。

4、墨西哥北海胶

墨西哥北海胶

墨西哥北海胶，胶身整体看上去比较扭曲，不平整，因为其胶型像一只老鼠，尤其胶身顶部的两只耳朵跟老鼠耳朵很像，又被叫做“老鼠头”。一般墨西哥北海的规格都比较小。（鱼油较多，腥味较前三个略重）

5、双背北海胶

双背胶

双背是独具一格的北海胶，它的特点是两边各有一条管。像书包的两个背带一样，头部的耳朵也比较小，没有公母之分。特点较明显，一眼望穿

6、北海阴阳肚

北海阴阳胶

以前的北海胶,公母都是混在一起，阴阳肚因此而来。阴阳肚上半部分厚实，下半部薄，身子长。两个耳朵比其它北海胶一般都要长，不像其它北海胶只是在胶体头部，北海阴阳肚是从胶体中上部一直延伸至头部

为什么苏里南北海胶是最好的？

北海胶虽然是性价比最高的鱼胶之一，但为什么北海胶里苏里南产的最好呢？

那是因为：几十年前，北海胶基本不分产地，甚至公母都不分，整批按规格大小卖。近些年，市面慢慢完善才开始分产地，分公母，细分出上面那些类别。目前市面三大产区的北海公，北海母，其肉质都是比较接近。拿三个产地的鱼胶，煮成三碗，让你吃了判断产地，应该99%的人都分辨不出来！

北海胶

那苏里南为什么最贵呢？其实现在三大产区同规格的鱼胶，价格并不会相差很远，有时尖尾跟巴西的价格还要高于苏里南！

那苏里南为何最受欢迎？小编认为是卖相最好！由于产地加工工艺与环境不同，苏里南的鱼胶一般都是处理比较干净，整个胶体摊开，同规格的鱼胶看起来又大又漂亮，卖相特别好，这也是它最受欢迎的一个重要因素！加上部分商家的炒作，让它登上北海类鱼胶的宝座，可以借此卖多一些钱！

后语

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