花胶隔夜泡需要放冰箱吗
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花胶需要放入冰箱吗?
花胶可放入雪柜长期保存,亦可存放在干爽通风地方花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
准备好50克花胶,图片的这种是北海鱼胶,花胶种类多,选择自己喜欢的就可以接下来就是泡发花胶了,锅里水开后中小火隔水蒸30分钟,如果胶不厚,蒸的时间相应的减少,如果怕花胶腥的朋友可以放点姜片蒸好后的花胶用纯净水泡,放冰箱,放一个晚上就可以了从冰箱里拿出来的花胶,已经泡发好了,对比很明显然后就是把泡发好的花胶剪小块小块的把剪好的花胶放进炖樽里,加入纯净水,水超花胶面一点就行,不用很多接着用电炖锅开始炖,有的电炖锅有花胶功能的选花胶功能就可以,炖2小时,没有就选慢炖或快炖也行在剩下20分钟的时候,准备好250毫升的纯牛奶,也就是一盒牛奶,还有适量的黄冰糖在最后的20分钟把牛奶和黄冰糖倒进炖樽里搅拌,再盖上盖子继续炖炖好后的花胶牛奶盛出来,用器皿装好,等温度降下来后盖上盖子或保鲜膜放进冰箱,4小时候后取出放进冰箱4小时候取出来的样子,真的是满满的胶原蛋白的感觉,很嫩滑很嫩滑,除了花胶,入口即化的赶脚完成啦成品下酒菜,原味,午餐,冻,冰箱,中国菜,香草味,苏菜,电器,甜
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