燕窝功效骗局解析
最近，燕窝骗局搭上新冠。燕窝微商在推介过程中，使用了“吃燕窝能抵抗新型冠状病毒”等宣传语，而有实验称，喝燕窝饮品等于喝冰糖水，即食燕窝毫无营养价值，唾液酸和蛋白质含量远不及鸡蛋和牛奶。近日，燕窝微商代表“燕窝姑娘”在兜售即食冰糖燕窝时遭遇翻底，还将白兰氏、燕之屋、康富来、雷允上、小仙炖等燕窝新旧品牌带了进来。
燕窝骗局伸向新冠领域
在新冠疫情发生之前，已经有这样一种现象存在：朋友圈里卖燕窝女孩屡屡刷屏，称有亲友在印尼、马来西亚，直接工厂拿货，绝对良心品质、保证质量。然而，当消费者从其手上购买时，会发现买到的燕窝品质极差，很多是三无产品。
黑牛投诉日前接到一份投诉，称其从朋友圈购买的燕窝存在刷胶漂白、补碎现象，找对方申诉时，竟遭对方拉黑。
黑牛投诉通过投诉人提供的信息，与燕窝女孩取得联系，表达了购买燕窝的意愿，并称对燕窝不是很了解，希望对方介绍一下。没想到开始了与燕窝女孩的三番战。
一番战 “燕窝没有溯源码”
在涉及到燕窝来源这一项，燕窝女孩称她家里有亲戚在马来西亚，都是直接从燕窝工厂拿一手货，价格比市面便宜很多，并且有质量保证。
黑牛投诉问，既然是从马来西亚来的货，那每一盏燕窝肯定是有溯源码的了？
燕窝女孩对这个问题没有直接回复，她打算把话题引价格上去。
黑牛投诉追问了一句。对方竟称：你说的那个东西，是蒙外行的，那个很容易造假，真正的好货，是不需要的。
从对话信息来看，基本已经可以确定，燕窝女孩的燕窝没有溯源码。
从黑牛投诉查阅的信息来看，正规的燕窝都有溯源码，只有贴上追溯码的产品，才是工厂验收合格、经过了进出口批次检验的正规产品。目前获得中国注册的马来西亚燕窝企业有16家，印尼燕窝企业有8家。
燕窝行业资深人士张之刚表示，朋友圈一些卖燕窝的微商，有一些可能连溯源码是什么都不知道。她们销售的燕窝，很大一部分是走私的三无产品，不能保证品质。
根据公开资料，微商在朋友圈卖出去的散装燕窝，占据了市场50%以上的份额。之前有数据显示，现在微商和电商贡献了燕窝行业近九成的营收。
上述燕窝行业资深人士张先生称，朋友圈里的燕窝微商，大多数采取的是分销模式，他们也有创始人、副总、总监、天使、会员等各个级别。级别是按照囤货的数量而定。张先生介绍，各个级别都是由推荐人引荐的，所以被推荐人必须从推荐人处拿货。根据级别不同，拿货价格也不一样。比如，副总拿货只要200元/盒，精英要400元/盒，天使780元/盒，普通会员950元/盒。说白了，只有成为推荐人发展下线，让下线从自己这儿拿货，才可以赚钱。
黑牛投诉从公开资料上查到了几起微商以燕窝为骗局涉嫌诈骗的案例，文中介绍的骗局各式各样，其中最通行的骗局为：微商先加朋友微信，让朋友帮忙代售。朋友开始业务后发现，燕窝需求很大，每发一条朋友圈，都会有人一拥而上。朋友觉得生意很好，货很好卖，于是开始囤货，结果上当。而那些当时买燕窝的，都是微商的托儿。
二番战 “吃燕窝能抵抗新型冠状病毒”
从事燕窝门店销售多年的陈女士讲述了微商进军燕窝行业的另一个乱象。
陈女士介绍道，微商为销售燕窝，手段无所不用其极。在疫情期间，竟然出现了燕窝预防抵抗新冠肺炎的谣言，称燕窝能抵抗新冠病毒。微商在朋友圈宣称， “吃燕窝能抵抗新型冠状病毒”这一说法的依据就是燕窝能够提高免疫力。一些微商同时还表示，“不可能现在疫情来了吃燕窝马上就会提高你的免疫力抗病毒能力，临时抱佛脚是行不通的，燕窝发挥效果最少要3个月。”意思是得趁早吃，至少要吃3个月。
根据陈女士的指点，黑牛投诉加了另一名燕窝女孩的微信号。
黑牛投诉同样表达了购买燕窝的意愿，并希望其介绍一下燕窝的功效。在介绍了燕窝的成份构成之后，该燕窝女孩越说越兴奋，直接与当下新冠疫情联系起来，她的话语和陈女士披露的信息果然差不多。其表示，新冠病毒会攻击免疫力低下的人，但是吃燕窝能改善这一情况，燕窝能提高免疫力，能帮助身体抵抗新型冠状病毒。
黑牛投诉问燕窝姑娘这一说法的出处。
燕窝女孩表示，燕窝中含有两种特别的营养成分：唾液酸和蛋白质，唾液酸和蛋白质分别有提高记忆力、抗病毒和美容的作用。
在黑牛投诉查阅的一些燕窝商家的宣传材料中，也多次出现过此种宣传用语。这些商家都表示：燕窝中的唾液酸和蛋白质含量越高，则代表营养价值和品质越好。在燕窝行业标准中，也根据这两个指标将燕窝分成特级、一级和二级。对于此类说法，华东理工大学食品药品监管研究中心教授刘少伟直接表示，燕窝的营养价值不如人类习惯的蛋白来源，比如牛奶和鸡蛋。燕窝品牌在宣传中说的神奇作用与实际情况不符。干燕窝中含有约50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些矿物质，并不包含什么神奇的东西。蛋白质营养价值其实并不高，最优质的蛋白质就存在于牛奶和鸡蛋当中。
此外，黑牛投诉查阅相关资料，还得知，燕窝的蛋白质的含量确实高，但是燕窝的蛋白质的质量不行。科学衡量蛋白质的质量是看氨基酸组成，燕窝中的蛋白质虽然含量高，但氨基酸组成不完全，也就是说，燕窝里的蛋白质质量，甚至都比不过一个鸡蛋。
另外再是燕窝女孩说的燕窝酸，其实就是唾液酸。燕窝女孩称燕窝酸有促进神经发育、提高免疫力的功能。但根据刘教授的说法，燕窝的保健功效从来没有过人体实验，而且人体自身就能合成唾液酸，不需要通过食物摄入。即使想要补唾液酸，只需要多吃鸡蛋便可以。
三番战 食燕窝毫无营养价值
在黑牛投诉加的几位燕窝姑娘中，有一位在兜售即食燕窝。
这位燕窝女孩称，每天一瓶即食燕窝对养生、美容养颜特别有效。燕窝姑娘还提到了几个即食冰糖燕窝大品牌，包括，白兰氏、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO轻氧轻燕，还有新出来的小鲜炖，等等。
燕窝女孩称这都是大品牌，他们的即食冰糖燕窝产品，可以改善皮肤肤质，可以保胎，还能改善贫血等等。
然后，黑牛投诉查阅已公开信息，有机构之前对燕之屋、康富来的即食冰糖燕窝进行对比测试，得出的结果显示，这些品牌的即食冰糖燕窝几乎毫无营养价值，唾液酸和蛋白质含量远远不及5毛钱的鸡蛋和2块钱的牛奶，冰糖、水及增稠剂等成分占97%以上，实际燕窝添加量少的可怜。
燕窝女孩称，那些机构的数据是不准确的，那么多的人愿意吃燕窝，就能说明问题。
但与燕窝女孩的说法相比，黑牛投诉更愿意相信实验数据。
援引《健康流言终结者》作者、科学松鼠会成员薄三郎的观点，那就是喝这些燕窝饮品，基本就是喝冰糖水。燕窝本身的蛋白质含量很低，其中的活性物质浓度也不高，没有多大的保健效果，吃燕窝不比吃鸡肉好。
机构出具的数据表明，白兰氏、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO轻氧轻燕等品牌，97％以上是糖水及增稠剂，被测试的几款即食冰糖燕窝的结果表明，产品几乎毫无营养价值，唾液酸和蛋白质含量远远不及5毛钱的鸡蛋和2块钱的牛奶。
此次测试选取了唾液酸、蛋白质、干燕窝含量、固形物含量以及菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌为指标。测试结果表明，6款即食冰糖燕窝糖水主要成分是水，实际燕窝添加量很少。康富来、白兰氏燕窝分别只有0.67g/瓶和0.77g/瓶；6款产品平均含量仅为1.4克/瓶，冰糖、水及增稠剂等成分至少占97%以上。测试还显示，6款即食冰糖燕窝中的蛋白质和唾液酸的含量都严重缩水，缩水到几乎没有。在蛋白质方面，6款产品平均含量仅含有0.48 g /瓶，不足1g。而销售火爆的燕之屋则为0.46 g /瓶；老牌子白兰氏含量最低，仅有0.25g/瓶。
机构称，这些即食冰糖燕窝，对健康不会有太大的益处。
四名专业人士对燕窝功效的评说
保健品专业人士张先生称，燕窝市场造假技术越来越高，市面上的燕窝真假参半，没有经验的买家很难辨别。为了节约成本，不法商贩用双氧水漂白，使燕窝看上去洁白无瑕，但是残留了大量化学物质。这对食用者来说，反而有害无益。
在燕窝行业经营多年的陈女士也表示，一些燕窝商们用亚硝酸盐对燕窝进行染色，这种工业盐如果长期服用会危人性命。
科学松鼠会成员云无心也明确指出，从营养学的角度来说，燕窝实在是乏善可陈，也无保胎功能。燕窝中的所有营养成分，都可以通过其他普通食品获得，甚至更为优质。
生物医学博士王萱认为，研究发现，蛋白质占燕窝比例超过50%。燕窝确实称得上高蛋白食品。可是，根据2002版的《中国食物成分表》，100g黄豆里就有35g蛋白质。这样看来，燕窝里的蛋白质虽然多，但也不稀奇。那么，燕窝的蛋白质质量怎么样呢？一般来说，要比较食物中蛋白质是不是优质，要看这种食物的氨基酸组成。燕窝中必需氨基酸的比例才34%左右，而鲶鱼肌肉中必需氨基酸占总氨基酸的比例还超过了40%。除鲶鱼外，猪牛羊鸡鸭鹅，这些食物中必需氨基酸基本都在80分以上，而燕窝才40多分。这样看来，燕窝里的蛋白质称不上优质。
来源：黑牛投诉
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