阿胶糕的做法

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随着降温幅度增加，冬季又来临了。熬点阿胶糕来食补是最方便的。但市场上的价格不仅高也不敢太放心它的纯度。

By 炫色鸾树z 【豆果美食官方认证达人】

用料

料：阿胶 375黄酒 500ml熟黑芝麻 200g熟核桃 200g红枣 250g桂圆肉 250g枸杞 100g冰糖 100g

做法步骤

1、材料大集合哟。

2、将阿胶用料理机打成粉，如果家里没有去药店加工一下也可以。

3、将黄酒和冰糖先加热至融化。

4、加入桂圆和红枣略煮，使其变软

5、稍后加入阿胶粉并迅速搅拌至融化

6、当熬至起大泡，铲子上有挂旗。

7、倒入核桃仁和枸杞子。

8、边搅拌边略熬两三分钟。

9、最后关火倒入事先准备好的抹了油的容器中。

10、冷却一天后脱模切片，放入冰箱冷藏，每天一至两片。

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