燕窝的市场
大家好,欢迎来到欧赛斯超级品牌课堂,今天分享课题【燕窝行业的发展现状及头部品牌分析】。
燕窝位列中国四大传统名贵食品—燕、鲍、翅、参之首,因其主要成分为人体所必需的各种高级蛋白质、氨基酸、多种矿物质、微量元素、多种维生素及独特的表皮生长因子,具有很好的滋补养生作用,被全球华人奉为食补极品和名贵药材。
一.燕窝行业市场分析
1.中国燕窝市场发展潜力巨大
《燕窝市场调研报告》指出,我国城镇人口中,燕窝高价值的认知率达到了98.8%,有89.33%的受访者希望经常食用燕窝,81%的受访者表示希望购买200到500元之间的燕窝食品。
燕窝作为老百姓心目中千元以上的奢侈品,在高端燕窝市场,一个燕之屋品牌、一个地级市的年销售额可以过千万,而香港康如是做为燕窝第一梯队老资格品牌,凭借产业链优势,在大陆迅速投放两款平价燕窝礼盒,直接切入大众消费市场,销量迅速攀升,作为大众消费品的康如是燕窝其市场容量能达到燕之屋的3倍。
2.大陆的燕窝市场仍处于发展初期
目前燕窝在国内的消费认知度,处于飞速提升阶段。但研究发现,大陆的燕窝市场依然处于发展初期。
以燕窝消费相对成熟的省会城市为例,一个八百万人口的城市,假设只有1%的人群有长期消费燕窝的习惯,按照人均燕窝消费额人民币1万/年计算,燕窝市场销售额约为7亿元。事实上,具备购买能力的人群至少能高达10%以上。这一点也是相当保守的计算,因为在香港、台湾等地这个比例能高达50%以上。
3.头部燕窝企业呈强化品牌效应
目前在头部状元燕窝企业中,做的最好的一点是建立了自己的标准,因为真正好的燕窝必须走向标准化,加上公信力的渠道,才能走的长远。
4.女性是购买燕窝的主力军,95后新客占比最高
燕窝的两大主要功能是营养丰富和美容养颜,这导致购买燕窝的女性比例高达75%,青少年和男性市场目前处于空白。
从天猫旗舰店搜索来看,基本上都是专门针对孕妇的燕窝品牌,也有针对老人的品牌,针对女性的市场基本趋于饱和,竞争激烈。
新客对鲜炖燕窝偏好相对更高,以90后为代表的新一代年轻人对养生开始重视,95后新客占比最高。
5.食疗养颜逐渐成美容消费新风潮
即食燕窝消费者对服装食品、家居用品和美容护肤用品有较高购买偏好,超过七成即食燕窝消费者购买过美妆产品。爱美人之所向。
二.头部品牌分析
燕窝产地主要集中在印度尼西亚、越南、泰国、马来西亚等地,目前国内市场上存在的燕窝也多为东南亚品牌和国产品牌。
另外,国内品牌也多采用东南亚燕窝原材料,但是从销售渠道,商业模式会有不同,新的网红品牌也可以在短期内,成为天猫京东双十一销量冠军。
1. 燕之屋:燕窝专家与领导品牌
1) 东南亚原材料
精选东南亚高品质金丝燕窝、49道精细炖煮工艺,121℃高温灭菌技术,燕窝营养充分释放,只为国人放心滋养!
2) 完善的销售网络
迄今,燕之屋在全国155个城市核心地段开设600多家实体专营店,建立起高端销售网络;
线上开拓天猫、京东等多个销售渠道。2016年-2019年,燕之屋连续四年以销量第一,蝉联天猫双十一滋补品类冠军。
3) 行业标准制定者
燕之屋对品质的极致追求,获得国家权威认可,成为行业标准拟定者。
4) 创新理念与技术
秉承创新理念与尖端技术,将高品质燕窝以天然、纯净、营养的状态,呈现给消费者,让每一位消费者都得到大自然爱的滋养。
2. 同仁堂:高端燕窝(产品名:总统燕窝)
1) 马来西亚原材料
材料全部来自马来西亚,全球最好的燕窝产地;
2) 完善的销售网络
线下1200多家的同仁堂健康药店,同步天猫、京东的电商平台开设自营店。
总统牌燕窝通常被誉为“东方珍品”,但同仁堂品牌老化,在竞争力上不如小仙炖、燕之屋等新兴品牌。
3. 小仙炖:鲜炖燕窝
1) 核心优势
当天鲜炖、冷鲜配送,让用户更便捷地享受到新鲜、营养又料足的燕窝。
2) 销售渠道
小仙炖主要销售“小鲜炖燕窝”,主要销售渠道为天猫、京东、微信商城、小红书、每日优鲜。
3) C2M模式
用户下单,当天鲜炖、冷鲜配送问题。
4) 状元燕窝五大标准
8分钟95℃低温炖煮,营养不被破坏;
360°旋转180次模拟手工炖煮,口感更佳;
马来西亚、印尼森林雨季燕盏;
零添加,保质15天;
当天炖,冷鲜配送。
4. 康富来:针对孕妇的营养燕窝
五大优势:
1) 原料纯正,口感较好,进口的原材料都有文件证明。
2) 味道纯正,不添加任何杂质,从发泡到炖制全程用的是纯化水,充分保护燕窝营养不流失。
3) 营养价值很高,主要是不会容易被细菌感染,采用80摄氏度的高温技术,将口感变得更加的原汁原味。
4) 即时就食,口感不黏糊,入口即化,非常爽口。
5) 营养师会量身打造食用量,满足不同人群的食用需求。
三.燕窝行业洞察及未来趋势判断
基于以上市场分析,关于燕窝行业,欧赛斯的核心洞察与趋势判断如下:
判断一:随着消费者健康意识的提升,燕窝行业将会朝着规范化的方向发展,头部燕窝市场占有率已经接近饱和,新兴品牌要想在燕窝行业占有一席之地,必须建立自己的标准。
判断二:未来燕窝的品牌影响力将会越来越突出。即食燕窝品牌布局趋于高端化,中高价位成主力,低价市场未被占领。提前占位很重要!
判断三:女性成为购买燕窝的主力军,青少年和男性市场目前处于空白,可考虑生产主打男性的燕窝产品。
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