关于鱼胶上面的鱼油要怎样处理的问题，下面有几个最新鱼胶上的油能吃吗的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的鱼胶上面的鱼油要怎样处理答案，了解更多如何祛除鱼胶脂肪油的相关详细知识。 相关鱼胶上面的鱼油要怎样处理的扩展： 如何祛除鱼胶脂肪油 鱼胶表面上本来就有一层油脂，只不过看加工的时候有没有清洗干净而已。鱼鳔在取的时候越细心就能取的越完整，取出来后要先洗干净附着在上面的鱼血和鱼内脏，用刷子洗刷用指甲扣，然后要撕去鱼泡内外两层膜，不然会苦或者酸，有少数甚至还含有毒性，但是小心不要伤了鱼鳔肉，取鱼鳔的时候还要小心不要弄破鱼胆。洗完之后要做模，晾干晒干，晾晒的过程中每隔几个小时还要用吸油布吸掉鱼油，防蚊虫和鸟，下雨前要及时回收。制干后要封装好，袋子里放吸潮剂以防长霉。可以在网上比如淘宝这样的，找一家叫大众食补的，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶可以省不少钱，她们也会教怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。在特别湿热的季节，新制成的花胶可能还要放一下冰箱，防止变质。

不同鱼胶有不同的泡发方法和时间！而且有些鱼胶需要泡发后去炖比较好，有些则不需要泡发，可以直接炖！

一、黄花胶

用料

花胶50克，以我们店常见的黄花胶为例。

先拿鱼胶泡发1-2小时。然后再把鱼胶放去蒸5～10分钟 然后熄火不要打开锅盖10分钟 直到鱼胶软身（这一步没做好 鱼胶发不大）]纯净水放冰箱㓎泡8-12个小时 水脏了就要换水2次。

就可以拿去炖或者煮啦

贴士：[愉快]如果炖鸡汤的，鸡先炖半小时，最后二十分钟再放花胶，口感更佳

二、米鱼胶泡发方法

鱼胶含有鱼油是这款鱼胶的特点，因此，正确的泡发方法能去除鱼油，使得鱼胶炖起来味道更美味！

用料

米鱼胶适量米鱼胶泡发方法的做法 鱼胶用清水洗两三遍
锅中加入较多的水，煮开。水开后将鱼胶放入焯水30秒左右，捞出鱼胶。将鱼胶泡入冷水中，冷水的量尽量多。泡发24小时，放入冰箱保鲜，中途换水3-4次。
泡发完成后。把鱼胶上的个别油渍处理掉。
接下来就可以炖啦！炖的水量刚好没过鱼胶即可，炖的时间0.5小时即可，因为泡发充分，炖的时间不需要长！

三、鳕鱼胶泡发方法

用料

鳕鱼胶1个

鳕鱼胶泡发方法的做法

鳕鱼胶用清水清洗一下
锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中
泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成，把鱼胶洗干净，就可以炖了
根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完，可以分小袋装后，放冰箱冷冻保存。 今天鱼胶上面的鱼油要怎样处理的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关鱼胶上的油能吃吗的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。