石首鱼鱼胶功效
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鱼胶有什么功效与作用
鱼胶的功效与作用 鱼胶的保健功效 鱼胶又称鱼肚,它不是鱼的胃,而是某些鱼类的鳔(鱼类在水中调节升浮的器官)经脱水干制而成,因其富含胶质,故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶,别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。有分析数据显示,鱼胶内蛋白质含量达84.2%,脂肪仅为0.2%。 鱼胶富含胶原蛋白,胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织,形成网状结构,有一定的机械强度,是承托人体曲线的物质基础。此外,胶原蛋白还有一定的生物活性,它参与细胞的迁移、分化,使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲,鱼胶是补充胶原蛋白,保持或恢复皮肤弹性的良好选择。 在食疗方面,中医学认为,鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精,可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;鱼胶具有补气血、养容颜之功效,可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;鱼胶可助人体消除疲劳,对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。 鱼胶并没有明确的食用量标准,作为食疗用品,老少皆宜。鱼胶的吃法有很多种,简单的一种是将适量鱼胶放入锅内,加一定量的开水,炖约两个小时。可根据个人需要辅以西洋参、高丽参等补品,再加入冰糖炖半小时即可。质量佳的鱼胶炖好以后,若没加入其他补品,汤水为透明状,基本与开水无异,胶体滑而不腻,口感良好。 鱼胶作为海味八珍之一,价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有,普通的价格也要几百元。相对而言,野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因,鱼胶的产量有所下降,市面上出现不少以次充好的鱼胶,食用了假鱼胶不仅对身体无益,还可能严重损害人体健康。 【功能主治】内服为止血剂,并供绊疮膏制造之用。 【拼音名】Yú Jiāo 【别名】鳔胶、鱼白胶 【来源】以鲟形目石首鱼、鲟鱼为主,以鳔煮沸加工所得的胶质入药。 【生境分布】南方地区。 【摘录】《全国中草药汇编》
文、图/羊城晚报全媒体记者 陈卓栋 通讯员 江关宣 谭耀广
记者18日从江门海关获悉,日前,江门海关缉私部门根据前期案件深挖线索,对走私加利福尼亚湾石首鱼鱼胶的重大嫌疑人傅某采取抓捕行动,在其家中现场搜获走私石首鱼鱼胶8只。经审讯,傅某对参与走私石首鱼鱼胶的犯罪事实供认不讳。该案初估案值约500万元,目前正在进一步侦办中。
江门海关缉私部门查获的加利福尼亚湾石首鱼鱼胶
江门海关介绍,加利福尼亚湾石首鱼是仅分布于墨西哥加利福尼亚湾的特有濒危物种,1976年被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》CITES附录I的保护动物,是首个被列入CITES附录Ⅰ的鱼类,严禁商业性贸易。因民间流传其鱼胶有美容养生等功效,极富营养和药用价值,市场价格很高。不法分子因此铤而走险,开展非法捕捞和走私。
来源: 羊城派
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