即食燕窝口感鉴别真假方法
大家好，我是意康德滋补养生顾问--燕子老师，今天给大家说说关于燕窝价格一些知识！
我们今天重要是谈谈溯源燕窝，由于燕窝国内市场巨大，并且随着科技数字化发展，溯源燕窝已经代替了传统的非溯源燕窝。
溯源燕窝对非溯源燕窝有巨大的优越性。
溯源是国家食品发展趋势，溯源燕窝和非溯源燕窝的直观差别就是有一张溯源标签，但是要获得这张标签，燕窝必须满足以下条件：产燕窝的燕屋和加工厂必须在原产地政府和中国相关部门备案，获得资质，接受监管；同时每批燕窝在发出和到达时都必须接受一系列的取样、检验检疫、备样等手续，样品检查合格后才可以贴标在市面上销售。
简而言之，溯源燕窝即可以追溯源头的燕窝，是有“身份证”的燕窝。
所有正规进口燕窝的最小销售包装都被要求贴上CAIQ溯源标签，实现进口燕窝产品“专厂专号专用”和“一品一码”。
消费者通过手机扫描溯源标签上的二维码或者在服务平台上输入二维码下方的16位“燕窝码”查询，即可获得燕窝从生产、出口到进口、流通的相关信息，实现“燕屋—加工厂—经销商—消费者”全程可追溯，以保护消费者的合法权益。可以说每一枚溯源标签就相当于其所对应的每一盏燕窝的合法“身份证”。
那么对于消费者而言，除了在出现问题后可以追溯源头和追究责任外，燕窝的身份证——溯源标签，还有哪些实际意义呢？
◆ 事实上，CAIQ溯源标签是搭载了燕窝产品质量信息的标识：
1、燕屋注册号——专厂专号专用，源头可追溯。
2、生产企业注册号——燕窝加工企业的原料取得、加工过程、运输、贮存、工厂设计与设施的卫生、管理体系均须符合我国法规要求，方可获得我国认监委（CNCA）的注册，并接受主管部门后续监管以便持续符合要求。
3、产品信息——包含了燕窝的重量、生产日期、有效期、访问次数、最后访问时间等多项信息，以方便消费者与所购买燕窝进行核对核实。
4、通关信息——保证到消费者手中的燕窝是经出口国和我国两个国家把关、合格验放的燕窝产品。燕窝加工厂对燕窝产品进行自检合格方可出厂；出口国的农业局、兽医局等对燕窝产品进行抽检合格方可放行出口；到达中国后，每一批次的燕窝须经海关和检验检疫两个部门分别抽检合格方可允许进入国内市场流通。
但凡在我国的检验检疫过程中发现不合格的燕窝产品（比如在形态学分析中发现伪品，二氧化硫、亚硝酸盐、微生物等有毒有害物质超标等），则整个批次的进口燕窝均会被要求退回出口国；问题严重的，甚至会取消燕窝加工厂的出口资格和进口商的进口资格。以此来规制进口商必须合法合规进口，而燕窝加工厂必须严格遵守燕窝的安全卫生标准，保证真品、保证安全！
5、进口商信息——只有经质检总局备案的合法进口商才能从以上燕窝加工厂进口燕窝产品。
6、经销商信息——只有在工商部门注册登记，并在燕窝溯源管理服务平台注册备案的燕窝经销商，才能销售正规溯源燕窝，以规避燕窝产品进口后被串货的风险。
◆ 以上是我们对溯源燕窝一些介绍，那么哪些因素决定溯源燕窝的价格？
第一，燕窝的分类等级；
根据燕窝形状分为三种类型等级：燕盏、燕条、燕碎。在采摘、运输、清理和贮藏过程中，保存完整的为燕盏。破碎较大的为燕条，破碎成小的就是燕碎。这些的燕窝的价格也是不相同的。
根据燕窝原材料含毛杂质分等级，毛燕基本上按照杂质的多少分为轻毛，中轻毛，中毛，重毛。这些的燕窝的价格也是不相同的。
根据燕盏大小等级又分为：大盏、中盏、小盏。
不同品牌不同商家也对燕盏继续细分等级（如龙牙盏、龙头盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏、官燕等。）
总之优质的干燕窝有以下几个特点：
1、燕窝底座越薄越好
2、燕窝燕角越小越好
3、燕窝囊丝越少越好
4、燕窝泡发越完整越好；丝丝分明，并有弹性
5、燕窝炖煮蛋清味越浓越好，燕窝口感细腻爽滑，吃起来有弹性
第二、燕窝的品牌，不同品牌定位不同，价格体系也不同。由于篇幅有限，这点我们不就继续发挥了。
第三、燕窝原产地不同，价格也不同，因为不同国家海关税收啊，不同国家的劳动力不同，不同国家的其他成本构成要素不同，所以价格优势也都不同。目前燕窝原产地有：泰国南部海岸、越南南部海岸、马来半岛、卡里曼丹岛、印度尼西亚群岛等东南亚一带海域。
第四、燕窝的挑毛加工方式不同，价格也不同。挑毛方式分干挑、半干挑、湿挑。
干挑/半干挑：采用含毛少、干净的燕窝原材料，挑毛时稍微用水浸湿即可挑毛，泡发率较高，耐炖煮、品质更佳；价格高。
湿挑：采用含毛多，比较脏的燕窝原材料，挑毛时需要把燕窝完全浸泡打散条毛，再重新塑型，泡发率相对低，品质相对干挑/半干挑略次，价格便宜点，但性价比高。
◆ 以上是我们对溯源燕窝一些介绍，以及溯源燕窝的价格分析？溯源燕窝一定比非溯源燕窝贵吗？
燕子老师认为不一定，有3个因素：
1、非溯源燕窝缺乏体系标准，有些可能干度最多8成，价格看似乎便宜，实际为水分买单，算起来不比溯源燕窝便宜。
2、非溯源燕窝缺乏体系标准，基本都过度补底座粘碎刷浆，性价比算起来比溯源燕窝没优势。
3、近些年法制体系健全，海关查的严风险大，非溯源水货成本上升，加上溯源燕窝市场运作体系成熟已让成本下降挺大，所以其实非溯源燕窝真正到消费者手里未必比溯源燕窝便宜。
总的说，如何购买燕窝不吃亏，上述分析要素辨别只是其一，而作为一个普通消费者，仅从上述分析中想买到品质、性价比好的燕窝还远远不够，我们建议选择品牌商购买是最理性的，品牌即品质，选择品牌可以最大限度的降低风险和被骗。
◆上面是有关判断燕窝价格的常识讲解，今天燕子老师就讲到这里，下节我们继续分享更多的滋补食疗养生知识，请关注意康德。
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