花胶的做法与功效 红枣花胶的做法与功效

关于花胶的做法与功效✅的问题，下面有几个最新红枣花胶的做法与功效的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的花胶的做法与功效答案。
文章内容目录：
1、花胶的做法和功效是什么？
2、谁知道花胶的价格，和做法，有什么功效
3、花胶红枣煲汤有什么功效?
详细内容：
1.花胶的做法和功效是什么？
花胶，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。 ,即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。 ，花胶，滋阴补肾，你的花胶已经发好的话，就直接来炖鸡汤好了，花胶先在沸水里焯十来秒，放到炖盅里面加两片生姜，滴几滴料酒，鸡最好用老母鸡，开膛后一定要去皮和黄油，放入炖盅加上水盖好盖，炖上四个小时就好。 ，，花胶肚浸发方法： ，1.一般花胶用冷水浸过夜。 ，2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 ，3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 ，4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 ，5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 ，6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便 ，，花胶做法： ，冬虫草花胶炖鸡 ，材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适 ，做法： ，1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 ，2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。 ，，花胶排骨汤 ，材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 ，做法： ，1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 ，2、洗净排骨，出水。 ，3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。 ，花胶，其实就是鱼肚，鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶,也叫鱼胶。 ，，红梅鱼肚的做法 ，主料： ，水发鱼肚400克。净虾肉250克，猪肥膘肉175克，鸡蛋2个，熟火腿15个，水发香菇15克，虾黄15克，青菜松25克。 ，调料： ，湿淀粉20克，鸡蛋清2个，绍酒30克，精盐4克，白糖50克，蕃茄酱35克，醋15克，葱末15克，姜末15克，味精4.5克，芝麻油15克，熟猪油150克(实耗约100克)，鸡汤200克。 ，做法： ，1、鱼肚沥尽水分，切成长6.6厘米、宽3.3厘米的骨牌块12块，用精盐(0.5克)和味精(1克)腌喂10分钟； ，2、虾肉和猪肥膘肉合——起剁成细茸，加鸡蛋清、精盐(0.5克)、绍酒、味精(1.5克)，湿淀粉(10克)调拌均匀。香菇、熟火腿切细丝；鸡蛋用平锅吊成鸡蛋皮，切细丝；虾黄切碎，炒熟； ，3、腌喂过的鱼肚摆在案上，再把制成的虾茸(约一半)均匀的抹在每块鱼肚上面(抹得要平滑光洁)；为食街 ，4、然后将切好的香菇丝、熟火腿丝、蛋皮丝和虾黄末、菜松点缀在虾茸上面(要点缀得均匀、整齐)，摆在盘内，上笼屉用小火蒸熟后，取出，摆在盘的外圈； ，5、炒锅上火，加熟猪油(50克)烧热，放入葱末、姜末炝锅，再添鸡汤(100克)和精盐(1.5克)、味精(1.5克)，烧沸时，用湿淀粉(10克)勾成薄芡，淋芝麻油(5克)，浇在蒸好的虾茸鱼肚上； ，6、另起炒锅上火，加熟猪油(约100克)烧热，将另一半虾泥挤成元宵大小的丸子(约12个)下入锅中，煎成扁圆的饼状并呈金黄色时取出； ，7、炒锅留底油(25克)上火烧热，下入蕃茄酱炒一下，再放白糖、醋、精盐(1.5克)、味精(1.5克)，炒透后添鸡汤(100克)，再下煎好的虾饼，移小火慢烯约3—4分钟时，可将锅端离火位，用箸一一将虾饼拣出，摆在盘的里圈。锅内余汁添芝麻油(10克)上火稍炒，浇在上面即成。 ，，红花鲢鱼肚的做法 ，原料 ，干鲢鱼肚250克，菜胆10棵，金瓜30克，盐、味精、藏红花、鸡汁、清汤、色拉油、生粉、白糖、明油各适量 ，做法 ，1、将鲢鱼肚洗净，氽水，捞出晾干，用油发的方法涨发好，漂洗干净，改刀成块，焯水。 ，2、藏红花用清水浸泡。金瓜蒸透，搅成泥。 ，3、锅上火，注入清汤，加藏红花汁、盐、鸡汁、味精、白糖，放入鲢鱼肚，勾芡，打明油，盛入容器内，点缀藏红花、菜胆即成。 ，，鸡蓉烩鱼肚的做法 ，用料 ，主料：水发鱼肚450克 ，配料：鸡蓉100克、火腿丝少许、鸡蛋 ，调料：精盐、鸡粉、味精、黄酒、姜、葱、鸡油、清汤、生粉各适量 ，制作步骤 ，1、将水发鱼肚改刀备用。 ，2、鸡蓉用蛋清、生粉、精盐、味精、鸡粉、清汤调匀备用。 ，3、将改刀的鱼肚用清汤、姜、葱煨透入味，锅内注入清油至四成热，入调匀的鸡蓉，推匀鸡蓉成棉花状，与鱼肚同烩即成。 ，制作关键 ，鱼肚发透，不能有异味。调制鸡蓉时要用清汤。推鸡蓉时要掌握好油温。 ，，芙蓉鱼肚的做法 ，芙蓉鱼肚的制作材料： ，主料：鱼肚100克,鸡蛋清75克 ，辅料：火腿10克,油菜心50克, ，调料：料酒10克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,猪油（炼制）5克,植物油15克,鸡油5克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜2克 ，做法： ，1. 鱼肚切成斜刀长方块，用淀粉拌匀，30分钟后用水洗净，然后焯水； ，2. 熟火腿切末； ，3. 油菜心洗净后焯水； ，4. 鸡蛋清置于碗内，加精盐、鸡精、淀粉搅匀，用温热的油炒成片，成为芙蓉状； ，5. 鱼肚用奶汤焯一下捞出； ，6. 油锅置火上，添底油，下入葱段、姜片煸炒出香味，再下入奶汤和鱼肚，用精盐、鸡精调好口味，移至小火上烧10分钟左右； ，7. 取出葱段、姜片，再将炒好的芙蓉倒入炒匀； ，8. 用玉米粉勾芡，淋些鸡油即可装盘，火腿末撒在上面； ，9. 油菜心用奶汤、精盐、料酒、鸡精烧至入味，围在鱼肚旁边。 ，，蟹黄鱼肚的做法 ，主料: ，鲜湖蟹黄150克，水发鱼肚300克。 ，配料： ，水发冬菇15克，火腿20克，黄瓜皮15克。 ，调料： ，白油75克，清汤200克，精盐3克，料酒25克，味精1克，水淀粉25克，鸡油25克。 ，烹饪工艺： ，1. 将水发鱼肚用清水漂洗几遍，挤干水分，切成6厘米长、 3厘米宽的块，放入沸水中，加入少许精盐、料酒氽透后捞 出，挤出水分。 ，2. 炒勺内放入白油50克，烧至四成热时，放入葱姜米，倒 入蟹黄煸炒，烹入料酒，放精盐、清汤少许，炒出红油时，将 蟹黄盛出四分之三。 ，3．炒勺内留四分之一的蟹黄，再放入少许白油，加入氽过 的鱼肚翻炒，边炒边放入清汤、精盐、料酒、味精，用少许水 淀粉勾芡，然后盛入盘中间。 ，4．将盛出的蟹黄再倒入炒勺内，放入少许清汤，用水淀粉 勾芡，淋上鸡油，蒙盖在鱼肚上即成。 ，，椒麻脆鱼肚的做法 ，主辅料：草鱼肚300克，白萝卜、胡萝卜、小米椒各少许。 ，制作流程： ，将萝卜切细丝冲水备用，鱼肚洗净放入姜葱水中煮熟后出锅冲凉，将冷后的鱼肚放入白醋中浸泡一小时后，冲净醋味装盘，小米辣调制成椒麻味淋汁即可。

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2.谁知道花胶的价格，和做法，有什么功效
一斤一百的到十几万的不等。做法一般是炖肉喝汤。花胶美容养颜，补气血，特爱美人士及孕妇，坐月子的妈妈长期食用。孕妇长期食用花胶，不仅能使皮肤变得白皙而红润，而且出生后的的宝宝的皮肤也将比一般同龄人更好。用其食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。还有治嗓子
3.花胶红枣煲汤有什么功效?
1、花胶的功效：花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、富含多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。2、红枣的功效：红枣能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，价格也不贵，所以大家可以作为零食来吃，这可是有益于身心健康的哦。红枣炖花胶的做法：主料：花胶30g辅料：红枣5个、姜片适量做法：1、购买花胶的时候可以让卖家帮忙切成条状，也可以拿到药店加工成条状；2、取适量花胶洗净入炖盅；3、大枣洗净后用剪刀对半剪开；4、把姜切成一片一片；5、将花胶红枣及姜片入炖盅，注入一碗水入冰箱泡上10小时，最好能泡上24小时；6、泡好后入电炖盅隔水炖两到三小时即可（泡的时间长的话可以相印缩短炖煮的时间）；7、炖好后趁热服用。小贴士：花胶最好泡上24小时，如果泡的时间短则可延长炖煮的时间，泡的时间长可缩短炖煮的时间。红枣炖花胶的忌食人群
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