新鲜鱼胶怎么处理晾晒 新鲜鱼胶怎么处理晾晒保存

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文章内容目录：
1、买回来的鱼胶怎么保存 鱼胶和花胶一样的吗
2、新鲜鱼胶怎么洒干，请各位大师帮忙讲解下
3、鲜娩鱼胶的保存方式
详细内容：
1.买回来的鱼胶怎么保存 鱼胶和花胶一样的吗
1 买回来的鱼胶怎么保存 买回来的鱼胶要晾晒一下，可以把鱼胶放在胶箱、陶瓷、木制的容器中，也可以放在米缸中保存。注意鱼胶不宜浸泡太长时间的，浸泡的时间过长的话会导致鱼胶的营养价值流失。 2 鱼胶和花胶一样的吗 鱼胶也就是鱼泡制作成的干制品，里面含有非常丰富的胶原蛋白，炖煮成汤来喝有一种粘液的胶质物质，花胶是鱼胶里面比较常见的一种，一般的人都是用黄花胶来滋补身体的，所以它的名气也比较大一些，大家在挑选的时候就可以看一下它的颜色，一般正常的鱼胶颜色分布不是非常均匀，一般都是呈现深黄色或者是琥珀色，如果鱼胶表面颜色很均匀，就证明是经过漂白的，还可以看一下纹路，应该要选择纹路比较自然的，一般正常的鱼胶表面的纹路很自然，而假冒伪劣的鱼胶一般都是用碎胶进行构成的，所以纹路会比较的杂乱，而且透明度也没有很好。 3 鱼胶怎么炖最有营养 鱼胶的做法是很多的，可以红烧也可以炖煮，一般用来炖汤喝比较方便，而且又容易被身体吸收，可以和花胶枸杞搭配在一起，和枸杞，银耳搭配在一起，也可以和鸡肉搭配在一起炖煮，可以做成荤的也可以做成素的，可以制做成甜的也可以制作成咸的，到底如何煮就可以根据自己的口味来决定。 鱼胶可以和不同的食材搭配在一起炖成汤来喝，不同的搭配方法可以起到的功效作用也是不一样的，如果想要补气补血，可以和瘦肉，枸杞，红枣搭配在一起做成食物来吃，这样能让补血效果很好，也可以适当的加一些红糖，可以补气。 4 鱼胶不能和什么同食 不和高蛋白食物同食 吃鱼胶以后一定不要再吃含有高蛋白的食物，像奶制品，海鲜就不要吃，因为这些食物和鱼胶搭配在一起，容易形成不容易吸收的凝块，一定要在一个小时以后再吃鱼胶。 不和维生素同食 不能和维生素搭配在一起吃，因为维生素很容易被鱼胶里面所含有的成分给分解掉，会让治疗疾病的效果变得没有那么好。 比如：鱼胶不能和黄瓜或者萝卜搭配在一起吃，因为黄瓜里面含有维生素分解酶，而萝卜是一种抗热血栓，里面含有抗热血酸酶，这些物质会对鱼胶里面的维生素造成破坏。 不和动物肝脏同食 鱼胶也不能和动物肝脏搭配在一起吃，动物肝脏里面含有丰富的铁元素，铜元素，容易让食物里面的维生素氧化，而失去它本该有的效果。

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2.新鲜鱼胶怎么洒干，请各位大师帮忙讲解下
鱼鳔在取的时候越细心就能取的越完整，取出来后要先洗干净附着在上面的鱼血和鱼内脏，用刷子洗刷用指甲扣，然后要撕去鱼泡内外两层膜，不然会苦或者酸，有少数甚至还含有毒性，但是小心不要伤了鱼鳔肉，取鱼鳔的时候还要小心不要弄破鱼胆。洗完之后要做模，晾干晒干，晾晒的过程中每隔几个小时还要用吸油布吸掉鱼油，防蚊虫和鸟，下雨前要及时回收。制干后要封装好，袋子里放吸潮剂以防长霉。在特别炎热的季节，新制成的花胶可能还要放一下冰箱，防止变质。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
3.鲜娩鱼胶的保存方式
新鲜的鳘鱼胶有两种保存方式，如果是不用邮寄出去的，自己存着短时间内可以吃掉的，可以放冰箱急冻，要吃的时候提前拿出来解冻即可，吃不完的可以继续放急冻。如果是要寄给别人的，或者自己短时间内不会去吃它的，可以把鱼胶洗干净，除去内脏和血肉，然后剥去内外两层脏膜，然后放在太阳底下晾晒，每隔几小时拿吸油布吸一下渗出来的鱼油，等到它干的像石头一样的时候，就可以拿封口袋装起来装起存放了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。干鱼胶怕潮湿，找个不潮湿的地方放着，每隔半个月看一眼，有长霉就拿出来晒一下太阳再装回去，可以存放很多年。
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