鱼胶可以做什么 鱼胶可以做什么甜品

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文章内容目录：
1、鱼胶的做法大全有什么
2、鱼胶是做什么用的
3、鱼胶粉可以做些什么甜品?
详细内容：
1.鱼胶的做法大全有什么
1、鱼胶红枣汤
（1）鱼胶15克，红枣去核4-5个。
（2）加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。
（3）本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。
2、鱼胶煲骨汤
（1）鱼胶15克，猪骨或鸡骨一斤。
（2）猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。
（3）本汤适用于健脾养血、补肾益精。
3、薏米百合炖鱼胶
（1）鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。
（2）将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。
（3）此汤有美白润肤养颜之功效。

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2.鱼胶是做什么用的
由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质，其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物胶原，因而容易胶化。其制品的融点、冻点和冻力等也相应较低。鱼胶的种类有：①明胶。由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强，主要用于制造培养基、珂�版、感光胶片等，也可用于食品工业。②粗胶。将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后，在加压釜中以蒸汽加热，再经压滤或高速离心分离，除去杂质和鱼油后，蒸发浓缩到50％浓度，再加入防腐剂和香料即成。在常温下不凝冻，使用方便。是木材、皮革等的胶粘剂，也是火柴、砂轮制造中的粉末粘合剂。③鱼鳔胶。鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，较大而厚的单独干燥成片胶；较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧，稍有鱼腥味，用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚，是传统的海珍品。黄唇鱼胶是名贵滋补品。书籍印刷中的应用：鱼胶是动物胶中最好的一种黏结材料，也是动物胶中价格最高的一种，它是用鱼皮等下脚料制成的。制作和使用方法与其他动物胶相同，但由于近些年在鱼身上得取的物质较多，效益高，用途广，所以几乎不将它用于制作黏结材料的加工。
3.鱼胶粉可以做些什么甜品?
可以做果冻，布丁，红枣糕，椰汁糕。送给心上人，可以做爱心型果冻，浇一点巧克力酱。把粉加到冰水里，然后再让它变成常温，再煮沸。拿出来后，再加入果汁之类的，牛奶，巧克力酱，都可以。把浆水倒入模具，在冷冻2-3个小时，拿出来后，可以浇上果酱，巧克力酱，牛奶巧克力酱。
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