燕窝怎么熬制全过程 燕窝怎么熬制全过程图片

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文章内容目录：
1、如何自己熬制燕窝
2、燕窝需要怎么煮？
3、燕窝如何熬制？
详细内容：
1.如何自己熬制燕窝
燕窝怎么做：，，冰糖燕窝，，材料：红枣、枸杞、冰糖适量燕窝一盏，，做法，，1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净。，，2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅。，，3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)。，，4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可。，，我们食用是可以补虚养胃、止胃寒性、呕吐，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。，，木瓜冰糖枸杞炖燕窝，，材料：木瓜1个，燕窝适量，冰糖适量，枸杞适量，，做法：，，1、木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用。，，2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝备用。，，3、用清水煮溶冰糖。，，4、把燕窝放进木瓜盅里撒上适量的枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可。，，木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。我们食用是可以很好的健脾消食、补充营养，提高抗病能力。

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2.燕窝需要怎么煮？
4.燕窝炖煮四部曲：第一步泡发，第二部挑毛，第三部过滤，第四步炖煮 首先先将一盏燕窝放入碗内里，用凉水或者纯净水泡发，其次在水里浸泡两小时后，发头较大，一般正品燕窝发头有7-8倍，然后用镊子将毛挑掉，一般干燕窝几乎没什么毛，可以选择靓巢燕窝，泡发泡发后用漏勺换几次水，开始炖煮。将泡发后的燕窝放入炖盅内加入纯净水浸过燕窝两厘米，再在炖锅里倒入水，水位在炖盅的三分之一的位置，准备完毕后隔水文火炖煮45分钟左右。
3.燕窝如何熬制？
【炖有炖法】 烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。 要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。 清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。 当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
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