小花胶怎么做好吃 家常 小花胶怎么做好吃 家常窍门

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文章内容目录：
1、花胶怎么做起好吃又简单？
2、小花胶煲鸡怎么做好吃
3、花胶泡发方法（小胶，超简单）怎么做
详细内容：
1.花胶怎么做起好吃又简单？
大家好，今天给大伙推荐一道菜：花胶香菇焖鸡，主要材料是花胶、香菇、鸡肉一起制作的菜品，这个菜它怎么做好吃呢，难不难做呢？下面我就教大伙详细的步骤首先看用料用料鸡 1只 花胶 适量 香菇 适量 葱 适量 姜 适量 蚝油 10克 生抽 10克 米酒 30克 盐 适量 花胶香菇焖鸡的做法 1、香菇提前两小时泡清水，泡一小时左右香菇变软，清洗干净，换干净的清水继续浸泡，泡好的香菇水留用2、鸡洗净切块3、鸡块冷水下锅，放些姜4、煮开后捞干净血沫，再立刻捞出鸡块，不要煮久5、所有材料准备到位6、锅热倒适量油，放入姜片和葱段爆香7、倒入鸡块，平铺锅底，中火炒3分钟，中间翻拌几次，不需要一直炒8、这时另准备一个小锅，把香菇水、米酒、蚝油、生抽倒入小锅里煮滚备用（新手可以在炒鸡前先煮好）9、炒香鸡块加入香菇继续炒一分钟10、倒入煮好的香菇水，翻拌匀11、倒入砂锅，小火焖煮15～20分钟，中间翻拌几次（砂锅会更入味，没有砂锅可以省略）12、再加入花胶翻拌匀，继续小火焖煮20～30分钟，中间翻拌几次13、出锅前尝一下咸淡，加适量盐，撒上葱花出锅小贴士一：不喜欢米酒的米粒可以换料酒；二：花胶的大小煮的的时长不同，煮过了花胶会融化，过程自己观察；三：家里没多少葱了，出锅前放些葱段会更提鲜。

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2.小花胶煲鸡怎么做好吃
1.光鸡一只清洗干净备用。2.将鸡去皮剁成块。3.花胶四个。4.姜一大块拍烂即可，红枣一把清洗备用。5.花胶稍用水泡软后煎成小节备用。6.鸡肉飞水去除多余油脂备用。7.将甩有材料放进汤煲内，调入适量的料酒。8.加盖大火烧开改小火慢炖二到三小时至花胶糯烂即可关火，调入适时的盐即可食用。
3.花胶泡发方法（小胶，超简单）怎么做
花胶一般不建议泡发哦，泡发会流失一些营养。而且你说的是小胶，更不需要泡了，小个鱼胶本身就比较薄，要切剪都比较容易的，无需泡发，以防营养流失哦。
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