鳕鱼胶怎么做好吃 干鱼胶怎么做好吃又简单

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文章内容目录：
1、鳕鱼胶的做法和吃法
2、鳕鱼胶泡发的做法步骤图，鳕鱼胶泡发怎么做好吃
3、干的鱼胶怎么做？
详细内容：
1.鳕鱼胶的做法和吃法
鳕鱼做法如下：1、鳕鱼胶泡发前，提前用清水洗净，然后放入无油锅中，加入适量的水，然后加热至沸腾。煮沸后，将火调小，再煮五分钟。完成后，取出鳕鱼胶，放入准备好的冷水中。2、这时候冷水的量一定要充足。鳕鱼胶不仅要完全浸没，还要多放，这样才能给鳕鱼胶浸湿毛发提供足够的空间。将装有鳕鱼胶和水的容器放入冰箱。在冷库中浸泡24小时，浸泡过程中换水2-3次。3、鳕鱼胶完全浸湿后，捞出用水清洗后放入锅中煮沸。煮沸后，用中小火煮15分钟。取出后，用冷水冷却。这时候就认为鳕鱼胶已经浸湿去除了。吸水后切成你需要的形状，然后根据需要烹饪。4、浸泡鳕鱼胶的时候，可以在水里放适量的姜，尤其是煮熟的时候，放适量的姜可以去除鳕鱼胶的腥味，会让鳕鱼胶口感更好浸泡后。 .另外，浸泡后的鳕鱼胶可以用在红枣、龙眼、排骨的汤里，比单独吃鳕鱼胶更有效。

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2.鳕鱼胶泡发的做法步骤图，鳕鱼胶泡发怎么做好吃
鳕鱼胶泡发方法的做法

鳕鱼胶用清水清洗一下

锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中

泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成，把鱼胶洗干净，就可以炖了

根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完，可以分小袋装后，放冰箱冷冻保存。

3.干的鱼胶怎么做？
先用水泡制，等泡制较软后，就用碗装好炖，里面放上糖，如果是要吃咸的就用来红烧，加生姜，醋，料酒这些调料
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