海参炆花胶 海参炆花胶的做法窍门

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文章内容目录:
1、求鲍汁焖海参花胶的做法,有详细步骤最好。
2、海参炆花胶怎么做?
3、海参炆花胶怎么做?
详细内容:
1.求鲍汁焖海参花胶的做法,有详细步骤最好。
食材用料:海参2个,黄花胶筒3个,香菇若干,鲍汁3勺,清水少许,生粉适量,葱蒜适量,做法:,,1.提前泡发好的海参,切小块备用,,2.提前泡发好的花胶,切小块;香菇也好提前泡泡软,,3.热锅热油,把葱、蒜爆香(葱和蒜可先捞掉)香菇炒出香味,,4.海参和花胶翻炒几下,,5.取一小碗高汤(没有可用清水)加三匙鲍汁搅拌成为酱汁倒入锅中,转小火加盖焖15分钟等待入味。,,最后再用一小碗水+生粉勾芡就完成,,6.上碟.。可以加一点其他配菜,比如上海青、比如西兰花都是很好的搭配我家常年吃海参,我对做海参也有一些些的经验,我之前在网上看到‖参…九°年海参,学了一些做海参的方法和鉴别泡发小知识,觉得非常有用,每天还送干海参,我领了30g,品质还不错,供您参考,希望对你有所帮助。
海参炆花胶 海参炆花胶的做法窍门
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2.海参炆花胶怎么做?
海参的营养价值:1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;2. 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。菜系及功效:浙菜海参炆花胶的制作材料:主料:水发海参150克,水发花胶100克。 净生菜叶100克,水发香菇4片,葱,姜。调料:蚝油,老抽,鱼露,料酒,淀粉,高汤,香油,花生油。1、水发海参切3厘米长的段,水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出,用高汤煨好,葱、姜拍破待用。2、炒锅置于火上,加入少许油,加调味,将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火,放少许底油,下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精,开锅后,将葱、姜拿掉不要,随后下入煨好的海参、花胶及香菇片,烧片刻,下入水淀粉勾芡,淋少许香油,盛在放有生菜的盘中即成。
3.海参炆花胶怎么做?
海参的营养价值:1. 海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;2. 海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力;3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能;4. 最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移;5. 食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。菜系及功效:浙菜海参炆花胶的制作材料:主料:水发海参150克,水发花胶100克。 净生菜叶100克,水发香菇4片,葱,姜。调料:蚝油,老抽,鱼露,料酒,淀粉,高汤,香油,花生油。1、水发海参切3厘米长的段,水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出,用高汤煨好,葱、姜拍破待用。2、炒锅置于火上,加入少许油,加调味,将生菜煸熟盛入盘内。炒锅重新上火,放少许底油,下入葱、姜煸出香味依次加入高汤、料酒、蚝油、鱼露、味精,开锅后,将葱、姜拿掉不要,随后下入煨好的海参、花胶及香菇片,烧片刻,下入水淀粉勾芡,淋少许香油,盛在放有生菜的盘中即成。
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