鱼肚是不是花胶 花胶与鱼肚有何区别

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文章内容目录：
1、鱼肚是花胶吗
2、干杂店的鱼肚是花胶吗
3、花胶和鱼鳔有什么区别？
详细内容：
1.鱼肚是花胶吗
你好，是的，花胶即鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成的，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，希望你能采纳

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2.干杂店的鱼肚是花胶吗
花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料。而鱼肚多取自鲨鱼、鲵子鱼。因此其名称不同。花胶和鱼肚本质上是一类东西。营养价值亦相同。在食用上没有太大的区别。
3.花胶和鱼鳔有什么区别？
1、花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成常见的有生开公肚、广肚、扎胶等，身价由每斤几百元至几千元不等。2、鱼鳔就是我们俗称的鱼泡泡。而花椒则是一种佐料，味道麻，主要用于去腥，因为一些鱼泡泡通常都是很腥的。放在一起煮就没腥味了。
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