鱼胶的制作过程 鱼胶的制作过程视频

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文章内容目录：
1、鱼胶的做法
2、如何做鱼胶？
3、鱼胶怎么做
详细内容：
1.鱼胶的做法
1.材料:猪骨1000g，鱼胶2片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，姜适量。，2.鱼胶提前一天泡好备用。锅中烧开水，猪骨焯一下，洗净备用。高压锅加水，将洗净的猪骨焯一下。多加点姜片。，3.大火烧开，转小火，煮到好吃为止。锅盖减压，排骨沥干，直接放汤锅里。将泡好的鱼胶切成小块，放入炖锅中。高档电焖两小时，再转低档继续焖一小时左右。，4.食用前加入适量细盐和鸡精调味。在汤碗中加入适量的香菜，提色香味。将炖好的鱼胶放入碗中搅拌，即可享用。

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2.如何做鱼胶？
鱼胶加入盐，花椒粉，生姜，腌制入味，倒入锅里翻炒，大火收汁即可。原料：鱼胶适量、油盐适量、花椒适量、葱姜适量。1、首先鱼胶加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时。2、然后往锅里加入适量的花生油，放入多一点的花椒。3、然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒。4、往锅里加入适量饮用水。5、收一下汁炒熟撒上葱花。6、最后出锅，炒鱼胶完成。注意事项：加饮用水时，已经不需要再加任何的调料了，同时要没过鱼胶。
3.鱼胶怎么做
材料：鱼胶、冰糖、红枣、西洋参片；步骤：1、用清炖的方法， 用剪刀剪后，洗下就可以炖了；2、不用炖太长时间，一般看鱼胶的种类和切的大小，大概都是 2 — 4 个小时就可以；3、加点冰糖就可以吃，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味。
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