用猪皮熬木工胶 用猪皮熬木工胶的作用
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文章内容目录:
1、猪皮熬制的胶
2、猪皮胶怎么熬
3、猪皮冻胶怎么做,有什么好处
详细内容:
1.猪皮熬制的胶
猪皮胶熬制方法...,,具体操作如下:,,洗净的新鲜猪皮加水煮沸15分钟。,,冷却。,,刮除皮下脂肪层及污垢,拔毛。,,用温水洗。,,切条。(皮水比1:2.5)微沸熬煮至可溶性固形物达15%。
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2.猪皮胶怎么熬
猪皮胶熬制A.猪皮胶或猪皮粒的制备猪皮胶熬制:洗净的新鲜猪皮→加水煮沸15min→冷却→刮除皮下脂肪层及污垢、拔毛→温水洗→切条→(皮水比1:2.5)微沸熬煮至可溶性固形物达15%猪皮粒制备:洗净的新鲜猪皮处理(见猪皮胶)→切长条(5~7cm宽)→在-2℃~-5℃冻结2h→绞碎(φ2~3mm)→冷藏备用B.排气密封 真空密封,真空度53.3kPa;加热排气密封应先经预封,排气后罐内中心温度≮65℃,密封后立即杀菌。C. 杀菌冷却 需高温高压杀菌,121℃,60~90min。
3.猪皮冻胶怎么做,有什么好处
你说的叫猪皮冻,具体做法如下:1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;3、把收拾干净的猪皮切成细条;4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍;5、把花椒大料装调料盒,加点盐,味极鲜酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了;8、吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油什么的调料。如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的,可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却,口感更好。我个人喜欢的做法是猪皮煮后把上面带的那层油脂用筷子挂掉,然后把猪皮切丝继续加水加料煮出来的口感也很不错!猪皮冻的好处:猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗猪皮冻凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。简单说,猪皮冻富含胶原蛋白,多食可除皱美容哦!
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猪皮胶熬制方法...,,具体操作如下:,,洗净的新鲜猪皮加水煮沸15分钟。,,冷却。,,刮除皮下脂肪层及污垢,拔毛。,,用温水洗。,,切条。(皮水比1:2.5)微沸熬煮至可溶性固形物达15%。
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2.猪皮胶怎么熬
猪皮胶熬制A.猪皮胶或猪皮粒的制备猪皮胶熬制:洗净的新鲜猪皮→加水煮沸15min→冷却→刮除皮下脂肪层及污垢、拔毛→温水洗→切条→(皮水比1:2.5)微沸熬煮至可溶性固形物达15%猪皮粒制备:洗净的新鲜猪皮处理(见猪皮胶)→切长条(5~7cm宽)→在-2℃~-5℃冻结2h→绞碎(φ2~3mm)→冷藏备用B.排气密封 真空密封,真空度53.3kPa;加热排气密封应先经预封,排气后罐内中心温度≮65℃,密封后立即杀菌。C. 杀菌冷却 需高温高压杀菌,121℃,60~90min。
3.猪皮冻胶怎么做,有什么好处
你说的叫猪皮冻,具体做法如下:1、猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;2、拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;3、把收拾干净的猪皮切成细条;4、锅内加水,水大约是猪皮的三倍;5、把花椒大料装调料盒,加点盐,味极鲜酱油,老抽(不喜欢颜色的就不加老抽了)姜片、葱段;6、大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时;7、挑出姜片,葱段,调料盒,然后倒入一个容器,放凉了以后,放入冰箱,凝固了就行了;8、吃的时候切片,加自己喜欢的辣椒油什么的调料。如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的,可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却,口感更好。我个人喜欢的做法是猪皮煮后把上面带的那层油脂用筷子挂掉,然后把猪皮切丝继续加水加料煮出来的口感也很不错!猪皮冻的好处:猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗猪皮冻凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。简单说,猪皮冻富含胶原蛋白,多食可除皱美容哦!
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