新鲜鱼胶怎么做好吃又简单 新鲜鱼泡怎么做好吃

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文章内容目录：
1、新鲜鱼胶的做法大全
2、新鲜鱼胶怎么做才好吃？
3、新鲜鱼泡怎么做好吃法
详细内容：
1.新鲜鱼胶的做法大全
鱼胶，又称为花胶、鱼肚、鱼泡，是著名的“燕翅鲍肚参”中的其一，胶原蛋白丰富，营养价值极高。非常有名的“花胶鸡”应该有不少人听说过，美容养颜又滋补，备受养生爱好者的追捧。这不眼看着夏天到了，炎热的天气最适宜喝汤。靓仔煲靓汤，清口又营养，用来代替油腻的菜系再合适不过了，对我们的身体健康也是大有裨益。接下来给大家介绍5款鱼胶汤的做法，简单美味两不误~鱼胶排骨汤材料：鱼胶、排骨、葱、生姜、料酒、盐做法：1、泡发好的鱼胶切块备用，排骨切块焯水后，洗净备用；2、将排骨、姜片、葱段放入汤锅，加开水，中大火煮半小时；3、待汤变为奶白色，加入鱼胶，转小火炖煮半小时至一个小时；4、出锅前倒入料酒、盐调味即可。金汤花胶鸡材料：土鸡、鱼胶、干贝、生姜、红枣、南瓜、枸杞、盐、料酒做法：1、泡发好的鱼胶切块备用，其余食材洗净备用；2、南瓜切片蒸熟，搅打成细腻顺滑的南瓜浆；3、冷水下鸡肉，加料酒，焯烫2分钟捞出，去掉血水；4、把焯水的鸡肉、干贝、红枣、生姜放入砂锅，倒入打好的南瓜浆，加入水和1勺料酒，大火煮开后小火炖煮40分钟；5、加入鱼胶、枸杞、盐，继续小火炖煮15~20分钟即可。椰子排骨鱼胶汤材料： 排骨、鱼胶仔、红枣、姜、料酒、椰子、盐做法：1、泡发好的鱼胶切块备用，排骨焯水备用，其余食材洗净备用；2、将椰子水倒出，将排骨、红枣、姜片放入椰子里，再把椰汁倒入，将椰子整个放入炖盅，隔水炖煮1小时；3、将鱼胶、料酒、盐放入椰子里，继续炖煮45分钟即可。鱼胶鸡爪汤材料：鱼胶、鸡爪、生姜、红枣、盐做法：1、泡发好的鱼胶切块备用，鸡爪焯水备用；2、砂锅注入适量清水、放入鸡爪、红枣、生姜，大火煮沸后转文火炖煮1个小时左右；3、将鱼胶放入砂锅中，继续文火炖煮45分钟，出锅前加盐调味即可。鱼胶莲子百合汤材料：鱼胶、莲子、百合、枸杞、冰糖做法：1、泡发好的鱼胶切块备用，其他食材洗净备用；2、将莲子、百合放入炖盅中，注入纯净水，隔水炖煮20分钟；3、将鱼胶放入炖盅中，隔水炖煮半个小时；4、将枸杞、冰糖加入炖盅中，继续隔水炖煮10~15分钟即可

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2.新鲜鱼胶怎么做才好吃？
我蛮喜欢吃鱼胶,嘴谗的时候偶尔会冒着发胖的危险吃上一盅.家里食用鱼胶方法,一般是加冰糖加水隔水炖,吃起来胶而不腻,清甜滋润的感觉.后来听同事们说,鱼胶可以+红枣(去核)+加枸杞+加西洋参一起炖,更有滋补功效.鱼胶。其主要营养成分是黏性胶体高蛋白和多糖物质。经化验，蛋白质含量达84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素。鱼胶可与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。 鱼胶营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪。中医药学认为，鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶具有补气血、养容颜的功效。用于气血不足、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。外科手术后4至5日，可进食鱼胶，伤口会愈合得好些。据说，曾有近八十岁老朽吃过后，仍能生育喜有嗣后，因具丰富胶质，对身体具滋补养颜延年益寿功效。
3.新鲜鱼泡怎么做好吃法
01红烧鱼泡：将准备好的鱼泡扎漏放气，洗净后沥干备用。02用刀背将姜拍碎，葱白和葱青分开，葱白切小段，葱青切葱花备用。03锅中下油烧热，下姜碎爆香，下鱼泡翻炒一会，下葱白，下干辣椒炒出香味。04加入适量清水，再加入适量盐，酱油，料酒，开大火烧开，盖上锅盖转中小火焖5分钟左右。05时间到了之后加入葱花翻炒几下即可出锅。06剁椒鱼泡：将鱼泡放入锅中焯水后捞出。07将鱼泡放入盘中，加入适量辣椒和泡椒。08上锅用大火蒸10分钟左右。09出锅后倒掉多余的汤汁，加入适量白糖和味精，放入葱丝。10再浇上八成热的色拉油就完成啦。
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